美食永遠是人們無法抵擋的。很多人喜歡吃魚，魚的種類是豐富的。小墨鬥魚是非常美味的，如果大家喜歡的情況下，可以經常吃，而且小墨鬥魚的口感非常好，我們經常在外麵可以吃到各種不同的做法。那麼如果是自己買回來的墨鬥魚自己製作，可以根據自己口味調理，小墨鬥魚怎麼吃呢？
食材：小墨鬥魚500克，酒2茶匙、蛋清1個，白胡椒1茶匙、鹽1茶匙、番薯粉4匙。
原料采買：小墨鬥魚應挑選雪白有彈性的，色澤暗淡綿軟者，為長時間暴露的不新鮮品。
做法：
1. 將墨魚與調味料拌勻。
2. 炸油燒熱(約三分之一鍋油)，將番薯粉拌入醃好的墨鬥魚， 放入油中炸熟撈出。
3. 將鍋子洗淨，在火上燒幹，再將炸好瀝幹的墨鬥魚加入鍋中，與椒鹽拌炒，待椒鹽遍沾於墨鬥魚上，便可起鍋。
特點：香脆可口的墨鬥魚永遠是讓夏天火上加油的特色菜。
烹飪心得：墨鬥魚要盡可能保持幹冷，可以在買回來時先洗淨，用紙巾擦幹，放入冰箱冷藏備用。下鍋前，沾適量的番薯粉油炸，不宜多沾，以免過於黏糊而不夠香酥。
吃小墨鬥魚的好處：益氣，增誌，通行月經。能動風氣。
烏賊的肉可食，它的墨囊裏邊的墨汁可加工為工業所用，墨囊也是一種藥材，內殼可喂籠鳥以補充鈣質。烏賊的內髒可以榨製內髒油，是製革的好原料。它的眼珠可製成眼球膠，是上等膠合劑。我國常見的烏賊有槍烏賊(俗稱魷魚)，金烏賊與無針烏賊。烏賊是我國四大海產(大黃魚，小黃魚，帶魚，烏賊)之一，漁業捕撈量很大，肉鮮美，富營養。
烏賊可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。
烏賊每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。值得一提，它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。烏賊殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。烏賊的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。按照中醫理論，烏賊味鹹、性平，入肝、腎經;具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效;用於治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等症。墨魚肉、脊骨(中藥名為海螵蛸)均可入藥。李時珍稱墨魚為“血分藥”，是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。
