鈣鐵鋅元素都存在於我們的身體中，如果身體缺少這樣的元素，那麼對健康一定是會產生對應的影響。如果缺乏這樣的礦物質元素，可以通過飲食來進行補充的，比如鈣鋅元素可以多食用瘦肉、豬肝、魚類等食物的。
補鋅的食物：
鋅元素主要存在於海產品、動物內髒中，其它食物裏含鋅量很少———水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類裏幾乎都沒有鋅，含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。含量高的有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等，其中以牡蠣含鋅最為高。
據化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克，並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。
含鐵的食物：
含鐵豐富的食物有：動物的內髒(尤其是肝髒、腎)，瘦肉，貝類，魚類，芹菜，菠菜，木耳，動物全血、蛋類、芝麻、綠葉蔬菜、豆類、紅棗等含鐵豐富。
最好的補鐵辦法是通過飲食，采用食物療法。動物肝髒：肝髒富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。
每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較容易被人體吸收。肝髒可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便於嬰兒食用。各種瘦肉：雖然瘦肉裏含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買、加工容易，小孩也喜歡吃。
雞 蛋 黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率隻有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其他營養素，所以不失為一種較好的補鐵食品。
動物血液：豬血、雞血、鴨血等動物血液裏鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，對於預防兒童缺鐵性貧血，倒是一種價廉方便的食品。
黃豆及其製品：每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、麵中的鐵吸收率高。
芝 麻 醬：芝麻醬富含各種營養素，是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪，添加在嬰幼兒食品中，深受孩子歡迎。
綠葉蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。
木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
補鐵食譜：豬肝瘦肉粥 菠菜豬肝湯 芝麻花生糊 黑棗桂圓糖水
補硒的食物：
白蘑是良好的補硒食品。
研究人員建議人適量吃富含硒的食品，以下為硒元素含量較高的食品：芝麻、菠菜大蒜、蘆筍、大蝦、金槍魚、沙丁魚、海產品、動物內髒如肝、腎等、還有蘑菇、大蒜、洋蔥等蔬菜和蛋黃，其中動物內髒中盡管硒含量高，但有害元素鉛、砷、汞的含量也較高，因此，硒缺乏的患者經常食用海鮮、蘑菇、大蒜、洋蔥、雞蛋、瘦肉等高硒食品。
人體缺硒會導致人體機能下降，感染高致病性病毒性疾病的危險明顯增大，因此多吃富含硒的芝麻、大蒜可以降低前列腺癌的發病率63%。
