一、祛痰止咳
白果味甘，微苦、澀，性溫，有小毒，具有生津、止渴、清熱等功效，可入藥，搭配雞肉燉煮作為藥膳，具有祛痰止咳、清熱解暑等功效，適用於咳喘氣逆，痰多之症，無論偏寒，偏熱均可。
二、抑菌止帶
白果中含有的白果酸、白果酚，經實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用於治療呼吸道感染性疾病;另外白果還有收澀止帶的作用，可用於白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者的治療，因此經常食用白果燉雞還可抑菌止帶。
三、降脂降壓
白果燉雞含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等物質，這些營養成分對高血脂高血壓有很好的調節輔助治療作用，因此對於患有高血壓、血清膽固醇過高等病症的人群，食用白果燉雞可達到一定的降脂降壓效果。
四、縮小便
白果有收縮膀肮括約肌的作用，對於小兒遺尿、氣虛小便頻數、帶下白濁、遺精不固等病症，有輔助治療的作用，因此常食用白果燉雞，可改善尿頻、尿床等症狀。
五、清熱解暑
炎炎夏季煲一些白果燉雞湯具有非常好的清熱解暑功效，白果味甘微苦，具有生津清熱等功效，搭配高蛋白的滋補雞湯解暑又健脾。
六、潤肺止咳
白果燉雞還有非常好的潤肺止咳功效，中醫認為白果味甘、澀，性平，入肺、腎經。白果有斂肺氣、治喘嗽等功效。對於咳嗽發熱、呼吸不暢等患者都可食用。
七、滋陰養顏
對於女性朋友來說，白果燉雞也是一款滋陰養顏的滋補藥膳，經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、麵部紅潤，精神煥發，延年益壽，搭配溫補的雞湯養顏又滋補。
