胡蘿卜是一種很家常的蔬菜，平時大家所熟知的木須肉、魚香肉絲等菜肴都有胡蘿卜。胡蘿卜除了炒著吃，還可以做成餃子餡兒，味道也是不錯的。尤其是寒冷的冬季，可以調成餡兒，包成不一樣的餃子。那麼，胡蘿卜餃子餡要炒熟嗎?胡蘿卜餡兒不用炒熟，直接剁成碎末即可直接使用。
胡蘿卜餃子餡餃子做法
1、首先，把胡蘿卜洗幹淨，然後去皮，接著把或蘿卜切成碎塊，一直切，直到切得很碎，再剁一剁，剁的胡蘿卜餡很碎即可。
2、接下來，把薑切碎，放在胡蘿卜餡裏麵，然後打一顆雞蛋進去，接著用攪拌器攪拌均勻即可。
3、把雞蛋液，薑碎末以及胡蘿卜碎末都攪拌均勻，多攪拌幾次，再加入一點點香油，食用油，鹽以及五香粉繼續攪拌均勻。
4、再接下來就是餃子皮了，先把麵和好，揉成團，麵的軟硬要適中才可以做餃子皮，多揉幾下，使麵容易捏。
5、接著上麵的步驟，已經把麵和好之後，把麵揪成一個個的小團團，然後揉成圓球的形狀，再在手掌中心壓扁。
6、最後，把已經調製好的餃子餡放在一個個的餃子皮裏，然後放在清水裏煮熟就可以吃了。
生吃胡蘿卜有什麼好處
1、保護心血管健康：胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達到一個防治心血管疾病的作用，同時胡蘿卜還含有豐富的降糖物質，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合糖尿病患者日常食用的食物了，當然了因為其還可以促進腎上腺素的合成，因此對於冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個保護心血管健康的作用。
2、祛斑保持皮膚的彈性：胡蘿卜含在豐富的維生素A，這種維生素對保護皮膚有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿卜的話，就可以起到一個祛斑的作用。
3、益肝明目：對於經常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個緩解眼疲勞，促進生長發育，維持正常視覺的作用，對防治幹眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對於電腦一族來說日常更要多吃胡蘿卜。
4、增強免疫力：胡蘿卜中的木質素能夠提高機體的免疫力，同時當胡蘿卜素轉化為維生素A還有助於增強機體的免疫功能，起到一個間接消滅癌細胞的作用。
5、促進腸道健康：胡蘿卜中的植物纖維具有很強的吸水性，可以起到一個通便潤腸的作用。
6、促進新陳代謝，增進血液循環：尤其是對於孩子們來說如果日常經常吃胡蘿卜的話就能快速的成長。
7、延緩衰老：胡蘿卜素可以清除人體皮膚的自由肌延緩人體的衰老，同時還可以保持上皮組織的健康，多吃胡蘿卜可以讓整個人看起來更顯年輕態。
