胡蘿卜餡兒餃子營養非常的好，具有明目降糖的作用，另外具有抗衰老和軟化血管的效果，能取得比較不錯的補氣血的作用，有一定的補鈣和預防骨質疏鬆的效果，胡蘿卜裏麵富含維生素A有預防夜盲症的作用，下麵我們就來了解一下胡蘿卜餡餃子的做法。
準備胡蘿卜兩根，準備適量的豬肉，另外準備香菇、雞蛋、食鹽雞精、蔥薑以及料酒。
把胡蘿卜清洗幹淨去皮，然後切成丁，把豬肉清洗幹淨以後剁成豬肉餡，把香菇提前泡發，清洗幹淨以後也剁成末。
然後準備一個比較大的碗，放入肉末，放入一個雞蛋，然後放入薑末和蔥末，再把香菇、胡蘿卜和肉都放到碗裏麵，加入少許的鹽，加入料酒，放入雞精，然後攪拌均勻，要用筷子朝一個方向來攪拌，大約三分鍾左右，這樣就可以來包餃子了。
胡蘿卜餃子餡兒的做法比較簡單，另外裏麵加入豬肉，加入香菇，會讓營養價值更加的均衡，適當的吃一些對身體有很好的調理的功效，選擇豬肉的時候可以選擇五花肉，這樣豬肉餡兒會顯得比較滋潤，吃起來營養價值更高。如果是用的純瘦肉，可以在肉餡裏麵多加一些植物油，這樣也能夠讓肉餡更加的滋潤。
以上簡單的了解了胡蘿卜餃子餡兒的做法，平時適當的吃一些胡蘿卜餡的餃子，有很好的溫補的功效，胡蘿卜裏麵的維生素a含量非常的豐富，有提高免疫力和預防疾病的功效。
