在我們的日常生活中有人有很多人特別喜歡吃海鮮，而且海鮮的味道是特別的鮮美，尤其是螃蟹受到了很多人的喜歡，而且螃蟹可以搭配，不同的食物一起食用，比如說謝長廷高就是比較受歡迎的一種食物，它吃起來特別鮮香，而且年糕的味道也會變得更加的鮮美，而且在家裏做起來也是特別方便的，下麵我們一起了解一下蟹炒年糕的做法是怎樣的？
螃蟹的功效：
主治胸中邪氣，熱結作痛，口眼歪斜，麵部浮腫。能養精益氣，解漆毒。產後腹痛血不下的，同酒食。筋傷骨折的，生搗後炒爛貼在患處。小兒囟門不合，將蟹的前腳同自芨末搗後塗用，直到合為止。能治瘧疾、黃疸。將汁滴入耳中，治耳聾，且能解藥物及鱔魚毒。獨螯，兩目相向，獨目，有六足或四足，腹下有毛腹中有骨，背有基點，足斑目赤的，都有毒，食用害人。可用冬瓜汁、紫蘇汁、蒜汁、豉汁、蘆根汁解毒。孕婦不能吃，易引起難產。蟹極能動風氣，患有風症的人不能吃。不可同柿子、荊芥食，否則易生霍亂，惟有木香汁能解
食材用料：
蟹1隻 水磨年糕半袋
蔥段適量 薑片適量
蒜瓣適量 生抽1湯匙
白糖3克 相克食物 料酒1湯匙
鹽2克 食用油20毫升
蟹炒年糕的做法：
1.蟹洗淨，去掉大殼，斬塊待用
2.水磨年糕焯水待用
3.熱鍋涼油放蔥、薑、蒜爆香，再放蟹炒至變色，烹入料酒，放年糕片，稍放些清水
4.炒至湯汁濃稠時，加調料調味即可
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其實在我們的日常生活中經常吃到的一些美食，我們在家裏也是可以完全把它做得很美味的，蟹炒年糕的做法非常簡單，隻要我們把他的操作步驟能夠掌握清楚，平時在家可以購買一些新鮮的螃蟹，可以在家裏做一些蟹炒年糕給我們的家人品嚐.
