很多朋友都喜歡吃麻辣涮肚,對於這些朋友來說,了解麻辣涮肚的做法是很有必要的,那麼麻辣涮肚怎麼做呢?麻辣涮肚的做法有哪些呢?接下來本文就為大家介紹三種麻辣涮肚的做法,僅供大家參考哦!想要了解麻辣涮肚的做法有哪些的朋友可以來看看哦!下麵請看詳細的介紹。
做法一
材料:湯底1罐,雞粉少許,水4罐,麻辣火鍋料3片,蒜苗1根,鴨血1塊,毛肚1盤,金針菇1把。
做法:
1、先將全部的火鍋料洗淨。
2、鴨血切塊狀;高麗菜剝成適當大小的塊狀;蒜苗切段;金針菇去尾備用。
3、取一鍋,放入湯底材料以大火煮開,再加入作法2的鴨血塊後轉中小火煮約10分鍾。
4、待作法3的湯煮滾後,放入毛肚涮5秒鍾即可直接食用。
5、其餘火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中,以大火煮熟即可食用。
做法二
材料:羊頭1個,羊肚1個,羊肺1個,胡椒粉適量,鹽適量,八角2個,花椒30粒,桂皮3寸段,薑適量,幹辣椒2個。
做法:
1、買已經處理好的羊頭,回來用開水汆一下。
2、羊肚也是買的處理過的,回來也再用開水汆一下。
3、把汆好的羊頭和肚子放入鍋中,加水沒過食材,加入煮肉料。
4、大火煮開後轉小火。
5、小火慢燉40分鍾,煮好備用。
6、羊肺買的淡水煮熟的,切片後再度清洗幾遍,然後再開水汆一下備用。
7、鍋中盛入燉好的湯,放入鹽和胡椒粉,把羊頭肉切片,羊肚切絲和汆好的羊肺一起備好。
8、所有羊雜放入湯中,加一點辣椒油煮沸即可。
做法三
材料:鴨胸肉,豬心,豬肚,火腿腸,香菇,海白菜,黃豆芽,大蔥,泡辣椒,幹辣椒,牛油,香油,花椒,味精,雞料。
做法:
1、將鴨血旺切成一字條形,將雞胸肉,豬肚,豬心火腿腸切成片,將香菇切成片,海白菜,芹菜切成節待用。
2、炒鍋放置旺火上,加入少許油將海白菜,芹菜,大蔥節,黃豆芽炒熟,放入味精,加少許香油,起鍋裝碗內做碗內做底用。
3、將炒鍋放置旺火上,將雞胸肉,豬肚,豬心,火腿腸放炒鍋內加泡辣椒,幹辣椒會炒至香,加入少許鮮湯,然後放入牛油,香油,味精,雞精起鍋後盛入炒好做底用的輔料上即成。
以上就是關於麻辣涮肚的做法有哪些的相關介紹,上麵介紹的三種麻辣涮肚的做法都是非常美味的哦!操作起來也很簡單呢!因此,大家可以在閑暇時間參照上麵介紹的做法來製作麻辣涮肚喲!關於麻辣涮肚的配料方麵,大家可以按照自己的喜好酌情增減哦!