水煎包是中國特有美食，現在由於生活節奏加快，越來越到的人們將水煎包作為自己的早飯來享用。天天看著早餐店裏的水煎包自己是否心裏癢癢，想嚐試著自己製作呢？下麵就讓我們一起來看看水煎包製作中奧秘和訣竅吧！
內餡材料：
1、豬肉餡 150克，鹽 1/2小匙，水 3大匙
調味料：醬油 1大匙，料酒 1大匙，薑泥 1/2小匙，
白胡椒粉 1/2小匙，白麻油 2大匙
2、蔥3根
3、胡蘿卜 50克
4、甘藍菜 200克
5、熟芝麻 2大匙
包子皮材料：
1、水 135克
2、即溶酵母 3克
3、中筋麵粉 250克
4、細砂糖 10克
5、色拉油 5克
麵粉水
1、水 100克
2、中筋麵粉 5克（可適當加量）
做法：內餡的調配
1、肉餡的打水，添加調味料；（參照這裏方法）
2、肉餡處理後，冷藏備用；
3、將蔥花拌入已經調過味的肉餡中；
4、胡蘿卜切碎後拌入肉餡中，攪拌均勻；（我沒加）
5、甘藍洗淨後，切碎備用。（6）
包子皮製作：
6、一次攪拌法及和麵、揉麵、麵團分割、擀皮。參照這裏方法（1-2）
包餡：
7、將麵團分成12份，分別壓扁後，再開始擀皮；（3-5）
8、先包入適量的肉餡，再包入甘藍碎；（7-8）
9、用手將甘藍碎向內擠壓後，再提起麵團邊緣慢慢黏合。（9-10）
煎熟：
10、包好的包子在室溫下發酵約十分鍾，準備麵粉水；（11-12）
11、鍋內放入約2大匙色拉油，再放入發酵後的包子；（13）
12、倒入麵粉水，要完全接觸包子的底部，高度約達0.5厘米；（14）
13、淋上約1大匙色拉油；
14、撒上熟的白芝麻，再蓋上鍋蓋，用中小火開媽加熱；（15）
15、約十分鍾後，當鍋內發出聲響即表示水分即將烤幹，此時可著掀起鍋蓋確認，當包子底部煎至金色時，即可起鍋；
16、將水煎藥包鏟出反扣在盤上即可。
上麵就是今天我們今天為大家介紹水煎包的具體製法和流程。相信大家看後也會有所收益。水煎包口感好，味道佳，可以做早餐和晚餐食用，因此建議大家在閑暇之餘可以嚐試製作。在此，提醒大家選料的時候一定要精細，不可大意馬虎，稍微的火候偏差都會導致水煎包味道的不同。
