墨魚幹大盆菜的做法

作者:xmdgz  時間:2015-05-10 23:01:43  來源: 大眾養生網

現在的人都特別重視飲食,而且特別喜歡在飲食方便多吃一些魚類,所以現在有很多的人,就特別喜歡吃墨魚大盆菜,都認為大盆菜營養比較豐富,食材比較廣泛,所以有很多人就想盡快的了解一下大盆菜的做法,那麼為了你能盡快的學會大盆菜的做法,就來看看下麵詳細介紹吧。

墨魚幹大盆菜的做法

大盆菜

主料:墨魚(幹)

輔料:雞翅、鴨腿、叉燒肉、鴻喜菇、腐竹、豬大骨頭、魚丸、豆腐、白菜、白蘿卜、薑、鵪鶉蛋、竹筍、菜花

大盆菜調料:胡椒粉

做法

1、把材料洗好切好,鵪鶉蛋用煮蛋器煮上。

2、先將豬骨、墨魚幹和薑煮半小時,然後放白蘿卜再煮半小時,湯底就做好了,加入胡椒粉備用。

3、第1層放白蘿卜,第2層放竹筍片,第3層放豬骨,第4層放魚丸。

4、第5層放油豆腐,第6層放腐竹,第7層放大白菜,第8層放菜花。

5、第9層放鮮菇,第10層放雞鴨和鵪鶉蛋,加入剛才煮好的豬骨湯。再繼續煮半小時就好了,滿屋飄香,味道真是好極了。

6、把每樣材料都舀一點出來,開吃了。

大盆菜花的主料:

臘肉適量

青椒適量

菜花1個

大盆菜花的輔料:

食鹽適量

蔥適量

蒜少許

生抽少許

孜然粉少許

花椒粉少許

大盆菜花的做法:

1、 將臘肉放入鍋中煸出油,臘肉呈透明微黃時放入大蒜頭、幹辣椒段煸出味

2、 倒入菜花翻炒

3、 大約翻炒五分鍾,花菜變微黃,有些發軟時加入青紅辣椒再翻炒一分鍾後淋入適量生抽

4、 撒入孜然粉、花椒粉、五香粉、鹽、蔥段,翻炒均勻即可

5、 沒大木盆,隻有一大鍋

6、 看起來沒辣椒吧,現在不是很能吃辣,加的辣椒不是太多,其實很辣了,幹辣椒段加上青紅湖南辣椒,真的很辣喲。還是盛出來吃吧

墨魚幹大盆菜的做法,首先說大盆菜的做法有很多種類,而且南北的做法也不同,所以對於很多想學會大盆菜的朋友,可以通過以上所介紹的一些大盆菜的做法,自己在家嚐試著進行大棚菜的製作,相信自己家庭也能吃上口味比較獨特的大盆菜。

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