電壓力鍋在很多人看來，當然是用來煮飯的，去但事實上在我們的廚房當中，很多的用具都可以被巧妙地利用，而且它起到的功能是多麵的，比如說燉魚的時候，大家不妨學會運用電壓力鍋，因為用電壓力鍋燉魚，也可以帶來很多的方便，下麵就為大家具體介紹一下，電壓鍋燉魚的方法。
電壓力鍋做燜酥魚
原料：A 小黃花魚一盤（也可以用小條的鯽魚或窄一點的帶魚都行，就是別太大了就行，要不魚刺不愛酥）
B 蔥薑蒜若幹 花椒大料 醬油 醋 黃酒 鹽 糖 隨意
c 雞蛋一個（炸魚用）
做法：
1 先將魚去頭去內髒洗幹淨控幹水（省的炸魚時濺）， 然後逐條沾雞蛋液下入鍋中炸製兩麵金黃就行了。
2準備電壓力鍋，先在內膽中加入些涼水（要少加，因為電壓力鍋不怎麽蒸發水的），差一點能沒過魚身就行，然後加入b等水開了後再把炸好的魚逐條放進去，蓋上蓋子，弄好排氣閥，定時35分鍾就行了，因為鍋裏的水已經是開的了，所以這是保壓時間（你要根據自家鍋的定時器不同改一下）。
3 時間一到就拔掉電源，等到氣放完（一定要等到鍋裏的氣放完呀）！打開鍋蓋，這時你會發現鍋裏還有很多水，這樣肯定不好吃，所以要插上插銷定好時間開著鍋蓋繼續煮，一直到鍋裏的水幹了就行了，你這是一定要看著，千萬別糊了。等到湯幹了，就把魚夾出來放到盤子中，把做魚時的作料都挑出去，晾涼後再吃。這是你會發現根本不用吐刺，那魚刺都酥了，再烙兩張餅就著吃，哎呀，沒的說了，香呀！！你們快試試吧！
看了這些介紹之後。很多人會覺得不可思議吧，因為在生活當中，很少人有意識過用電壓力鍋燉魚這樣的方法，但是如果你掌握了以上所介紹的方法技巧, 那麼在你這做燉魚的時候，就可以更加的省時省力了。
