炸雲吞很多人都很愛吃,覺得很美味,老少皆宜的食品,一些的小吃店賣的雲吞價格也不便宜,其實在家就可以來做這樣的美食,做法也是很簡單的,隻要具備必要的食材按照步驟來操作,就可以輕鬆的製作出來,而且在家動手做成本也是很低的,也能夠做出美味的佳肴。
原 料:餡料:全蛋雲吞皮1包、半肥瘦豬肉碎100克、蝦仁50克、雞蛋1個、香油少許。
醃肉料:鹽1/2茶匙、生抽1/2茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、雞粉少許、料酒少許、胡椒粉少許、香油少許。[HaoChi123.com]特 色:在國外被稱為頭盤菜的中式小吃。[HaoChi123.com]操 作:一、餡料的做法
1、首先將蝦仁洗幹淨,挑去蝦腸,切成小粒。
2、豬肉碎、蝦仁一起放入容器裏,加雞蛋,放生抽、白糖、雞粉和料酒。
3、然後加入生粉和香油,可以放一點點清水,用筷子順著同一個方向攪拌均勻,成餡料。
二、包雲吞的方法
三、炸雲吞的做法:鍋裏放油燒至八分熱,將包好的雲吞分批放入鍋內,中小火炸至雲吞表麵金黃熟透,取出瀝油,即可。
貼士:
1、餡料不要包太多,一點點就可以。否則炸的時候,雲吞皮已經金黃色,裏麵的餡料還不熟。
2、放雲吞下鍋炸的時候,要分批幾個幾個下,不要一下子都倒進油鍋,還要用筷子將雲吞分開,避免沾在一起。
3、吃的時候,外國人喜歡蘸酸甜汁
炸雲吞的做法步驟很詳細,而且做法也是很簡單的,尤其是製作起來需要準備一些必要的食材,而且這些食材也需要事先處理好,這樣就可以按照上麵講述的步驟一步步來做了,自己做出來的炸雲吞也可以喝外麵賣的相媲美的。