相信大家肯定都看過和吃過涼粉吧，涼粉不但看相很好而且吃起來味道也是很不錯的，涼粉裏麵含有豐富的營養，常吃涼粉可以起到解暑和提高免疫力等效用，所以涼粉受到了大家的喜歡，我們除了可以在市場上購買到涼粉外，其實自己也是可以自製出涼粉來的，下文我們介紹一下做涼粉的材料有哪些。
涼粉在華南地區是指涼粉草及大米所製作的、冷凍後成綠色或黑色膠狀凝固物，暑天可作解渴品，如廣式涼粉、江西涼粉等。而西北地區是指用米、豌豆或各種薯類澱粉所製作的涼拌粉，如榮昌黃涼粉、四川涼粉、青海涼粉、山西涼粉等。
涼州因氣候涼爽而得名，涼粉更是涼上加涼。盛夏時間，吃一碗涼州涼粉，真是涼盈盈、冰颼颼、酸溜溜、辣酥酥，別具風味，據《東京夢華錄》載，北宋時期已有“細索涼粉”應市，距今有近千年的曆史。
材料：豌豆澱粉80ml、水480ml (澱粉：水=1:6)
調料：麻油、蔥、蒜、生抽、醋、鹽、糖、豆豉辣醬、白芝麻
涼粉的家常做法
1準備材料，豌豆澱粉80ml、水480ml
2取80ml水將豌豆澱粉用浸泡15分鍾
3將400ml清水倒入鍋中燒開，再加入澱粉水
4小火加熱，並不停攪拌至澱粉水開始出現糊化狀態。
5小火不停順時針攪拌至出現粘稠狀態
6一直煮到變透明狀態，並且鍋中有氣泡翻騰
在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的小吃，那就是涼粉了，我們知道涼粉不但好看而且吃起來味道也是不錯的，常吃涼粉可以起到很好的養生保健功效，上文為我們詳細介紹了做涼粉的材料有哪些。
