牛骨湯應該怎麼熬製，當然應該注意講究一些方法和技巧，這樣熬製的牛骨湯，才更加的營養美味，但是很多人對這些熬製的技巧都不太理解，所以下麵要為大家具體介紹一下，牛骨湯的一些好吃的方法步驟，通過這些步驟之後，大家就可以自己動手完成。
一、 將骨頭洗淨;
二、將骨頭放在冷水中煮開，衝洗幹淨血沫
三、骨頭放進電飯鍋，加水浸沒，加五、六片生薑(一定要加的)，加熱至開鍋十分鍾，調至保溫狀態，保溫2小時開始熬骨頭湯，
四、需要吃的時候，用大火將骨頭湯燒開5分鍾，加蔥末、鹽即可。放一些番茄，應為它的果酸能分解骨頭的鈣，幫助吸收，放些胡蘿卜就更加營業。
主料:棒骨3-5根，配料是:醃製頭菜的葉和莖用3-5根棒骨，一根分兩段，也是先用開水燙幾分鍾，然後放在鍋內，加水，水不用太多，把骨頭淹過一點就夠了，先用大火，燒20分鍾左右，再改小火熬30分鍾左右，把頭菜的葉莖等切成小粒，放入湯中，再熬15分鍾，然後加入少許鹽和胡椒粉
以上就是牛骨湯的一些細節和方法介紹，通過這些介紹之後，那對於牛骨湯的熬製問題，現在大家應該了解了吧，其實很多時候自己有這個時間的話，都可以下次出動手製作這些美味又營養健康的食物。
