冬至這天，大家都會做湯圓吃。雖然湯圓沒有水餃那般的繁瑣，但是很多人仍然會嫌麻煩不願動手做，超市裏有很多速凍湯圓供人選擇，而且煮出來的味道也不差。速凍湯圓十分方便，回家直接下鍋煮就可以了，但要想煮的好吃，也要有技巧。下麵小編就來教大家如何做煮速凍湯圓更好吃。
速凍湯圓煮法
先將鍋內的清水燒沸，接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反複兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。
如果放在鍋裏不撈上來，太久就要糊。如果想讓湯圓更好吃，不妨將湯水和湯圓分開煮，如果是甜餡的隻要在湯水中略加白糖就可以了。如果是鮮肉等鹹餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。
湯圓餡的種類繁多，甜的鹹的應有盡有，無論甜、鹹餡，湯圓都含大量油脂及糖份，所以熱量很高。市麵上銷售的絕大多數湯圓，每100克(合大概4顆)含有1200千焦左右的熱量，1顆湯圓就含有大概300千焦的熱量，因此，糖尿病及高脂血症、高血壓等慢性病患者都不宜多吃，以免造成體重增加和身體負荷加重。
溫馨小提示：
煮冷凍湯圓以前，若直接將湯圓放入開水中，結果就會外熟內生。因為幹粉放入熱水中，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進不到裏麵，所以裏麵還是生的。而應該先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。
以上就是有關速凍湯圓的做法，想不到速凍湯圓的煮法也有講究吧，看似煮一下那麼簡單，其實也不簡單，它也有技巧。小編建議大家盡量少吃速凍湯圓或一些速凍食品，因為速凍食品在加工完成凍存可能會出現一些安全隱患。
