幹貝冬瓜湯的做法有什麼

作者:xiaobao40  時間:2015-11-22 20:24:44  來源: 大眾養生網

日常的飲食對於我們來說是特別重要的,一日三餐都離不開,不過在飲食當中好的飲食不但會滿足我們的營養和品味,而且還會對身體有很好的滋補效果,在飯後吃一個湯就會更加的美味有營養,可是湯的做法也很多,下麵就和大家一起來了解一下幹貝冬瓜湯的做法有什麼,希望對朋友們的飲食有幫助。

幹貝冬瓜湯的做法有什麼

做法一、

主料

冬瓜 (400克) 幹貝 (20個)

輔料

薑 (1塊) 蔥 (2棵) 鹽 (1茶匙) 高湯 (適量) 植物油 (1湯匙) 料酒 (1/2湯匙) 白胡椒粉 (適量)

幹貝冬瓜湯的做法

1、準備所需材料。

2、將冬瓜削皮切成片,幹貝提前用料酒,溫水浸泡一小時備用。

3、將冬瓜片用開水焯燙至稍變軟後撈出。

 

4、炒鍋裏倒油燒熱,放入薑絲和蔥段炒香。

5、放入瀝幹水份的冬瓜片,煸炒至冬瓜稍變透明。

6、倒入高湯或水,再加浸泡幹貝的水和幹貝。

7、大火煮開後轉中火煮五分鍾左右。

8、最後加少許鹽和白胡椒粉調味即可。

小竅門:

浸泡過幹貝的水很鮮美,加入湯中可以提味道。

做法二、

用料

主料  冬瓜1000克  幹貝5粒

輔料  薑2片水(熱水)  3杯

調料  食鹽1茶匙  料酒半湯匙

幹貝冬瓜湯的做法

1.將冬瓜削皮,去籽,切片。幹貝用調料料酒1/2湯匙,清水4湯匙浸泡4小時後撈出。

2.將幹貝、薑片、熱水加入容器,加蓋以800w火力加熱至沸後1分鍾。

3.再加入冬瓜、鹽,加蓋以800w火力加熱15分鍾。

通過上述的介紹,我們知道了幹貝冬瓜湯的做法有什麼,在平時的時候我們可以自己動手在家裏做,而且做法也不難,特別的簡單,這樣的湯熬出來後不但味道特別鮮美,而且還對身體的滋補有著強大的功效,不過要注意熬湯的時間長短。

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