很多朋友都有喜歡吃蟹的習慣。的確，吃蟹的時候可以補充很多營養。比如說在蟹肉當中含有豐富的蛋白質和鈣磷鐵，另外還含有豐富的維生素，以及一些磷脂成分。蟹肉是一種深受廣大人民群眾歡迎的飲食。當然，常見的蟹是青蟹和大閘蟹，於是一些朋友就有這樣的疑問，就是到底吃大閘蟹好呢還是吃青蟹好，這裏就做一下簡單的介紹。
青蟹屬甲殼綱，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內，性凶猛，肉食性，主食魚蝦貝類。肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之功效。尤其是將要懷孕的雌蟹，體內會產生紅色或者黃色的膏，這種在中國南方叫做“膏蟹”，有“海上人參”之稱。盛產於溫暖的淺海中，主要分布在中國浙江、廣東、廣西、福建和台灣的沿海等地，江浙一帶尤多。營養分析青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。
大閘蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助；對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。中國境內廣泛分布於南北沿海各地湖泊，其中以長江水係產量最大，口感極其鮮美。其中以固城湖大閘蟹最為著名，曆來被稱為蟹中之冠。
通過上麵的介紹朋友們已經知道，其實無論是青蟹還是大閘蟹，所含的營養都是特別豐富的。但在現實生活當中，大閘蟹可能更出名一點，所以說很多朋友在請客吃飯的時候都會傾向於吃大閘蟹，但是從理論上來說，大閘蟹和青蟹所含的營養成分並沒有太大的差異。
