北極貝是一種常見的貝類，它的味道是很獨特的，和它生活的環境都有很大的關係，北極貝生長的環境是純天然的，任何的汙染都是沒有的，因此它的味道就會特別的好，是海鮮中難得的珍品，這也是現在很多人都喜歡吃北極貝的原因，它的吃法很多，可以生吃，下麵我們看看北極貝生吃的做法。
北極貝生吃的做法很多人想了解，關於北極貝的吃法已經有很多了，它也可以用做刺身，也可以用白水直接煮，味道都是很好的，而且北極貝的營養價值很高，有很好的保健作用，下麵我們看看北極貝生吃的做法。
營養價值
北極貝對人體有著良好的保健功效，有滋陰平陽、養胃健脾等作用，是上等的很好的食品和藥材。它在幾十米深的海底生長，很難受到汙染，肉質肥美，含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，脂肪含量低，但富含鐵質和抑製膽固醇的OMEGA 3。
西芹拌北極貝
材料
西芹，北極貝，日本工研白醋，一點鹽和糖，芥末膏
做法
1.西芹切小段，開水撩熟。
2.北極貝，過開水30秒。 時間太久會老。
3.加日本工研白醋，一點鹽和糖，然後加入芥末膏(不要用芥末粉，買那種調好的膏，味道比較好吃，加多少這個看各人口味)。
4.拌勻。
北極貝握壽司
材料
壽司飯300克，新鮮北極貝、壽司薑、芥末醬(辣根)各適量。
做法
1、將新鮮北極貝用清水洗淨，從中間切開，片成相連的兩瓣。
2、洗淨雙手，蘸涼開水，取適量壽司飯捏成橢圓形飯團。
3、將北極貝兩兩相疊，在相疊處抹上芥末醬，內麵朝上置於手掌上，然後放上飯團輕壓即可。食用時可佐以芥末、日本醬油、壽司薑。
脆瓜北極貝
材料
雲南小瓜(可用個體較小的西葫蘆代替)200克，北極貝200克，鮮百合20克。調料XO醬30克，色拉油30克，鹽5克，味精5克。
做法
1、雲南小瓜洗淨後斜刀45度切成厚1厘米的塊;北極貝洗淨，放入沸水中大火汆1分鍾後取出備用;百合洗淨備用。
2、鍋內放入色拉油，燒至七成熱時放入XO醬小火爆炒2分鍾至出香，放入雲南小瓜塊、百合、北極貝大火翻炒3分鍾後用鹽、味精調味後出鍋即可。
小訣竅
特點
爽脆可口，醬香誘人。
北極貝生吃的做法是現在很多人都喜歡的吃法，北極貝已經是海鮮中很珍貴的一種了，它的生長環境是很特別的，沒有任何的汙染，因此北極貝的價格也是比較昂貴的，但是它的營養卻是很豐富的，是上等的食品，對於我們身體的保健作用是特別大的。
