北極貝如何保存

北極貝是一種常見的水產品了，大家應該對它的了解不多，平時是不是也都沒有吃過吧，它是一種北大西洋的純天然的海產品，它的顏色也是很好的，有白色的，紅色的，和桔色的，味道也是特別的鮮美，肉質很爽脆，這是它最大的特點，現在很多人都特別喜歡吃北極貝，那麼北極貝如何保存？

北極貝在水產品中的地位是很高的，它生活的環境是純天然的，沒有任何的汙染的，它的功效很多，能夠養胃健胃、能夠很好的提高我們身體的免疫力，還能夠滋陰補陰，那麼北極貝如何保存呢？

冷凍的北極貝能在冰箱中保存因為是冷凍的緣故，因此放上3-6個月（過程中沒有解凍過或者受潮過）應該是沒有問題的，但是此類食物雖然可以在冰箱中放上很久，但是還是應該盡快的使用，以免影響了口感~

北極貝 - 營養價值

北極貝對人體有著良好的保健功效，有滋陰平陽、養胃健脾等作用，是上等的很好的食品和藥材。它在幾十米深的海底生長，很難受到汙染，肉質肥美，含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，脂肪含量低，但富含鐵質和抑製膽固醇的OMEGA 3。

北極貝肉每100克含：

蛋白質14.8克

鈣 485毫克

鐵 27.5毫克

鋅 6.88毫克

磷 239毫克

維生素A180微克

胡蘿卜素 2.9微克

硒 20.22微克

此外，北極貝還含很多其他營養物質，總能量可達26.35兆焦/公斤。

北極貝 - 烹飪食譜

魚香北極貝

1、北極貝250克，冰箱解凍後，洗淨瀝水備用。魚香北極貝2、橄欖油1大匙，辣豆瓣醬1大匙，蒜蓉1大匙，薑末1.5茶匙，蔥花3茶匙。

3、紹酒1大匙，鎮江香醋1.5茶匙，糖1茶匙，萬字牌生抽醬油1大匙。

4、生粉2茶匙加水2大匙拌勻，雞精1/4茶匙，香油2茶匙。

做法：

大炒鍋內放橄欖油1大匙置爐上，開大中火，放入蒜蓉薑末和蔥花2茶匙炒香，接著依次加入3料和4料煮成汁，然後倒入北極貝快炒兜勻出鍋。

北極貝壽司

原料：北極貝、米飯、壽司醋。

製作方法：

1.先將米飯蒸熟加入壽司醋，拌勻置涼。

2.將北極貝洗淨，剔好備用。

3.把拌好的壽司飯捏成梯形（20g左右的飯團），最後將北極貝覆蓋在飯團上即可食用。

尖椒北極貝

配 料: 鮮貝 500克。

辣椒(青、尖) 150克。

薑 10克 鹽 8克 味精 2克 色拉油 25克 香油 5克 胡椒粉 2克 料酒 15克 各適量。

操 作:

1. 將北極貝肉洗淨，切片，入鍋過油待用；

2. 尖椒切成小圓顆；

3. 薑改片備用；

4. 鍋中燒油下尖椒，炒轉，放薑片，炒出香味；

5. 下北極貝、鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒勻起鍋。

貼士：

1. 北極貝肉過油不宜過火，油溫不宜過高；

2. 尖椒炒時要炒出香味，但不宜過老，否則影響口感。

北極貝如何保存，一般北極貝的貯藏方法都是冷存，大家要注意要再一定的時間去食用它，否則時間長了就會影響到它的口感了，今天我們還給大家介紹了幾種北極貝的烹飪方法，這些方法做出來的北極貝的味道都是特別的鮮美的，大家趕緊去試試吧。