萵筍也就是平時說的萵苣，它也有很多的營養，在平時大家也都很喜歡吃這樣的蔬菜吧，它有很多種吃法，可以炒著吃，也可以涼拌著吃，特別是萵筍炒臘腸是一道很有名的家常菜了，也是很多人都喜歡吃的，特別是愛吃臘腸的人平時都會做這樣的一道菜，能夠很好的治療便秘。
萵筍大家應該都吃過吧，它有很多的食療價值，特別是對高血壓，心髒病的人來說食療作用是特別大的，這樣的患者平時就要注意多吃一些萵筍，今天我們給大家介紹的是萵筍炒臘腸的做法。
臘腸炒萵筍
材料
萵筍約300克，臘腸1條，蒜頭2瓣，水澱粉
做法
1.萵筍、臘腸、蒜頭分別切斜片
2.熱油鍋爆香蒜片
3.放臘腸炒至透明
4.放萵筍片大火翻炒2分鍾
5.適量放鹽
6.放白砂糖
7.加水澱粉，翻炒均勻即可
萵筍其他做法
萵筍炒雞蛋 。
萵筍含有多種營養成分
如蛋白質、糖、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鐵等
具有清熱解毒、治咽喉腫痛及保護視力等功效
材料
原料：萵筍，雞蛋
配料：蔥
做法
1：準備萵筍兩根，削皮洗淨
2：萵筍切菱形片用鹽醃2-3分鍾，這樣吃起來更脆
3：將醃好的萵筍片衝洗幹淨，瀝幹水份待用
然後將雞蛋炒成碎備用
4：鍋內熱油爆蔥香，放萵筍片稍炒片刻
5：再倒入炒好的雞蛋碎，加鹽調味即可
對身體很好的一道菜，萵筍炒臘腸大家應該都學會了吧，不僅僅是萵筍的口感很好，更重要的是它的食療價值很大，因此大家在平時都應該多吃一些這樣的蔬菜，也應該具備一些很好的保健，養生的意識，就從日常的飲食開始吧。
