螃蟹是一種水生動物，屬於海鮮的一類。螃蟹裏的蟹黃營養價值很高，可以降低人體的膽固醇，分解黑色素沉積。但是螃蟹離開水過段時間就會死亡，需要保存在冰箱裏。但是螃蟹的味道非常大，要與其他食品分開保存，可以用密封袋把螃蟹裝在一起，再放入冰箱進行冷凍或冷藏。
1、用冰箱保存螃蟹。 選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存。 02 準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中切忌不能層疊，加水至螃蟹身體的一半高保濕,不能把 螃蟹全部埋住，水太深螃蟹會缺氧窒息而死。 03 把自己的浴缸做暫養池，浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，把螃蟹輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來就可以在水麵呼吸，並投放少量的小魚小蝦。
2、第一種方法就是用冰箱保存螃蟹，選擇活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳和鉗子給捆起來，這樣就可以減少螃蟹的體力消耗，然後，把它放在冰箱的冷藏櫃裏，接著，蓋上濕毛巾保存就可以了。吃的時候呢，咱們選擇活力不足的螃蟹，活力足的螃蟹咱們可以繼續保存。 END 塑料桶保存螃蟹 第二種方法就是用塑料桶或者是塑料盆保存螃蟹，因為塑料桶或者塑料盆內壁會比較光滑，所以螃蟹不太容易逃跑，把螃蟹放到裏麵不能重疊，然後加上水至螃蟹身體一半的高度。那這個方法主要是可以保濕，水不能太深把螃蟹全部埋住，如果太深螃蟹會因為缺氧窒息而死。那麼桶和盆不用加蓋子采用這樣的方法保存螃蟹，如果氣溫不高的話保存時間可以超過5天。 如果您家有足夠大的魚缸，也可以用魚缸來代替，因為足夠大的空間可以讓螃蟹自由活動，螃蟹在裏麵也可以好好享受。那這樣的方法儲存螃蟹一般可以超過七天或者是更長時間。另外，要特別提醒您：螃蟹如果不是馬上吃，千萬不要用水洗，因為這樣很容易讓螃蟹死掉，假如室內的溫度不超過15℃的話，就不用把它放到冰箱裏頭，
熟螃蟹的保存 先用保鮮膜把它蓋好，放在陰涼通風的地方可以保存6~8個小時，如果天氣比較熱的話，最好把它放到冰箱裏冷藏，不過中午的螃蟹可以保存到晚上，但是不能過夜哦。想要長時間的保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冷凍室裏麵，但是直接把它放到冷凍室裏會讓熟螃蟹流失水分，變得非常幹，所以就不好吃了。那麼，凍起來的話，您最好把煮的螃蟹的湯一起放在裏麵凍起來，這樣就可以保持螃蟹的鮮美。
