做菜在很多人眼中是那麼的簡單，但是真要自己做了，卻是半點頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關鍵。下麵，小編就來給大家說說關於炒肝兒的具體做法。
1.1鍋中加入老抽 糖 料酒 蔥薑 八角 桂皮 花椒 香葉煮開。
2.2豬肝用清水 衝洗10分鍾，然後放在水中浸泡30分鍾。
3.121豬腸加入鹽浸泡揉搓。衝洗後把豬腸翻過來，摘取肥油。
4.212下入泡好的豬肝，煮20分鍾。撈出。
5.1放入豬肝的湯水裏，煮製能用筷子紮透即可。
6.2加入加醋和麵粉反複揉搓洗淨。
7.將煮好的豬肝切薄片，腸子切成小段。大蒜去皮。
8.把大蒜洗淨，剁成粒。
9.把幹澱粉加少許水攪成糊狀。
10.鍋中倒入開水，放入肥腸段、炒肝片。
11.煮開撇去沫子。
12.加入老抽 料酒 鹽 糖煮製10分鍾。
13.加入水澱粉。
14.攪拌均勻成糊狀，要不停攪拌。
15.倒入蒜粒。16 攪拌均勻，煮出蒜香即可。
16.攪拌均勻，煮出蒜香即可。
一份絕美的菜肴能夠愉悅人的心情，從而有益身心的健康。而掌握好炒肝兒做法的你，如果認真完成，你也能夠實現“雙贏”的美夢。
當我遇見你問#最近去朋友家吃飯吃到了很好吃的豬肝，自己炒豬肝的時候總是很老，請問豬肝應該怎麼處理才能炒得很嫩很好吃呢？大眾養生網小編解答：想要將豬肝炒得很嫩很好
就這樣散了問#每次炒豬肝的時候，可以說是浪費食材，因為沒炒多久，就已經變老了，感覺口幹很不好，那麼怎樣炒豬肝才比較嫩呢？大眾養生網小編解答：煮菜講究的是方法和技
日子真甜蜜問#我很喜歡吃豬肝，但是我的兒子不喜歡吃豬肝，我就想著用豬肝和洋蔥一起炒可以減輕豬肝的腥味，想問豬肝炒洋蔥的作用是什麼？大眾養生網小編解答：豬肝炒洋蔥
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丅１站丶幸福問#我從小的時候就很喜歡吃炒豬肝，可是媽媽炒的和外麵餐館相比較之下，總感覺少了一些什麼味道，想幫媽媽問一下豬肝怎麼炒才好吃？大眾養生網小編解答：炒豬
