荷葉灰是一種先將新鮮荷葉洗淨曬幹後隔絕空氣燃燒而製成的荷葉的灰質，具有健脾減肥功效，一般呈現焦黃色，而不是灰白色。而炒白術由於白術的特殊性，也能夠起到減肥的作用。荷葉灰和炒白術都是中藥中減肥功效較大的藥房。它們能夠起到減肥作用的方法原因是差不多的，可以從下麵幾個方麵來解釋。
首先是荷葉灰，由於荷葉灰呈現粉末狀，所以在它進入人體之後，與腸胃的接觸麵積是相當大的，因此可以被比較徹底得消化吸收。而且荷葉變成灰後裏麵所含有的荷葉堿成分，可以有效地分解脂肪，並在腸胃壁表麵形成一層阻斷脂肪堆積的薄膜。從而起到很好的減肥瘦身效果。
其次是炒白術。炒白術的做法是將蜜炙麩皮撒入熱鍋內，待冒煙時加入白術片，炒至焦黃色、逸出焦香氣，取出，篩去蜜炙麩皮即可得到。白術具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效。它主要用於用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安的情況。
《醫學啟源》記載：它具有健脾的作用。與白術健脾益氣功效相關的藥理作用為調整胃腸運動功能、抗潰瘍、保肝、增強機體免疫功能、抗應激、增強造血功能等作用。正因為白術具有促進腸胃運動功能，因此可以起到一些減肥功效。
不管是荷葉灰還是炒白術，在服用的時候都應該注意一個食用的量。另外，單單靠吃荷葉灰或是炒白術來減肥，而不吃其它東西的話很容易引起身體營養攝入的一個不平衡狀態，從而使身體出現虛弱無力狀態。因此，還應該適當吃一點主食，多吃新鮮的水果蔬菜，多運動鍛煉。
