茄子的做法

1、油燜茄子怎麼做

首先要將紫茄子清洗幹淨切成小塊兒，同時瀝幹水分以後備用。然後切好蒜瓣和生薑，在鍋中放入菜籽油，待油燒熱以後再放入蒜瓣和生薑，炒出香味以後再將茄子放進鍋中，然後一直翻炒，等到茄子變色以後再加入適當的清水和醬油，再放入調味料的時候可以根據個人口味加入白糖，然後蓋上鍋蓋煮一下，等茄子變軟、汁水變得濃稠以後就可以收汁裝盤。

2、茄子皮祛斑

首先要將紫茄子清洗幹淨切成小塊兒，同時瀝幹水分以後備用。然後切好蒜瓣和生薑，在鍋中放入菜籽油，待油燒熱以後再放入蒜瓣和生薑，炒出香味以後再將茄子放進鍋中，然後一直翻炒，等到茄子變色以後再加入適當的清水和醬油，再放入調味料的時候可以根據個人口味加入白糖，然後蓋上鍋蓋煮一下，等茄子變軟、汁水變得濃稠以後就可以收汁裝盤。

3、茄子怎麼吃減肥

茄子皮也是能夠去斑的。首先取出一個新鮮的茄子，將茄子洗淨備用，然後再取出適量的冬瓜瓤，將茄子和冬瓜籽一起榨成汁，二者一起混合之後塗在雀斑處，每天堅持20分鍾用清水洗淨即可。但是茄子皮還有其他美容的作用，首先茄子皮搗爛之後和蜂蜜一起敷在臉上不僅能夠去除色斑，同時還能夠殺菌。其次將茄子皮曬幹以後研成粉末敷在痘痘上，還能祛痘消腫。

4、豆瓣醬炒茄子

蒜蓉蒸茄子能夠減肥。將茄子洗淨去皮之後切成大小相當的長條，並且將蒜頭和生薑切成小末狀待用。然後將茄子放在蒸籠裏，當茄子變軟變色以後即可拿出來，一般需要15分鍾。然後鍋中還要放入少量的油，將備用的薑蒜放在鍋中翻炒，等它們變色以後再加入白糖、味精、食鹽，攪拌以後再淋在蒸好的茄子上，一般攪拌均勻以後就可以裝盤食用。

5、茄子的營養

首先把茄子清洗幹淨切成長條後放在微波爐中，一般在微波爐中需要烘烤5分鍾，直到茄子變軟出水即可，擠掉茄子裏的水分備用。與此同時還要把肉末與生薑和料酒一起炒熟後放在容器裏，然後鍋內繼續放油，先用小火炒蔥薑蒜，然後再把茄子放進去，然後根據個人口味加入豆瓣醬，一般翻炒5分鍾之後加入生抽，最後將備用的肉末放進去，再加入適當的白糖和雞精即可。

參考文獻