可樂排骨的做法

1、糖醋排骨的家常做法

糖醋排骨的家常做法：選比較細的排骨切成塊。鍋裏放油，加入適量白糖，等到白糖剛好融化完成的時候，加入適量食醋，然後排骨下鍋翻炒，同時加入適量的料酒、雞精、食鹽、醬油以及生抽，翻炒大約6分鍾左右，加入適量的水，煮開後把水麵的泡沫去掉，用大火燉大約一個小時，然後收汁，再次加入適量食鹽，便可以起鍋。注意收汁的時候水不能留太少，否則糊鍋底就不好吃了。

2、排骨的做法大全

排骨的製作方法很多，比如可做成紅燒排骨，也可以做成糖醋排骨、土豆燉排骨、清燉排骨、蒜香排骨等。這裏介紹紅燒排骨的做法：買回家的排骨用水洗幹淨，切成小塊備用。鍋裏麵放油，油溫七成熱的時候放入生薑片、大蔥段、八角、茴香、花椒、辣椒段、適量蔗糖，快速翻炒出香味後放入排骨塊繼續翻炒2分鍾，然後加入足量的水，水燒開後去掉睡眠的泡沫，繼續大火煮一個小時左右，加入適量老抽和食鹽收汁後起鍋可食用。

3、紅燒排骨的家常做法

紅燒排骨的家常做法：排骨斬小塊，撒入適量的料酒和食鹽，再加入生薑片和大蔥，混合均勻後醃製10分鍾。鍋裏放油，下生薑片、八角、茴香以及辣椒段，炒香後放入排骨爆炒，約一分鍾後放入水，蓋上鍋蓋煮一個小時，排骨煮爛後放入食鹽和適量的水澱粉收汁，起鍋待涼可食用。注意，水澱粉不宜過多，否則粘鍋，水燒開的時候要打掉麵上的泡沫。

4、排骨米飯的做法

排骨米飯的做法：排骨切成5厘米左右，放到鍋裏麵，水沒過排骨3到6公分左右，開大火煮5分鍾後，去掉水麵的油膜，加入八角、茴香、生薑和辣椒，加入適量的食鹽和味精，再用中火煮大約20分鍾，然後加少量的料酒生抽，改用大火悶煮大約半個小時，然後關火，放入適量食鹽。米飯煮好後成盛一碗，淋上豬排骨的湯汁，在舀一瓢製作好的排骨，排骨米飯製作成功。

5、香辣幹鍋排骨

香辣幹鍋排骨的做法：排骨用清水泡10分鍾，去掉血水，切成塊。大蔥切成段，生薑切片，排骨撒少量料酒醃製10分鍾。鍋裏麵放油，在排骨上裹上一層幹澱粉，放到油鍋裏麵炸10分鍾，撈出來瀝幹油。鍋底留少量的油，放入豆瓣醬、辣椒、大蔥、生薑、花椒，爆炒出香，然後放入排骨、洋蔥、青紅辣椒和食鹽繼續翻炒，再加入適量料酒和蔗糖以及食鹽，專用消火煮大約十分鍾，撒上幾粒芝麻，香辣幹鍋排骨製作成功。

參考文獻