牛肉的製作方法

1、牛肉怎麼做好吃

生活中很多人喜歡吃黑椒牛肉，而且他的做法也很簡單。首先是將牛肉切成大小相似的長方形狀，然後加入適當的蘇打粉放半個小時，然後在牛肉中加入蛋清、醬油和料酒攪拌均勻以後醃製一個小時。隨後將牛肉放在蒸鍋中，接下來將蒸好的秸稈和澱粉，然後放在油鍋裏炸取一下。隨後爆炒蔥薑蒜，然後再放進黑胡椒和其他調味品，最後倒入牛肉片翻炒均勻後即可裝盤。

2、咖喱牛肉的做法

其實咖喱牛肉的做法很簡單，首先是將新鮮的牛肉清洗幹淨以後切成小丁狀，並且將牛肉放在開水裏煮，撇去浮沫以後再加入薑片、蔥段以及大蒜等，而當牛肉燉好以後還需要放入生抽上色。而在燉煮牛肉的過程中要把土豆、芹菜、以及紅棗等清洗幹淨，當牛肉完全上色以後再放進去，等觀察到土豆變軟，以後再倒入咖喱粉，攪拌均勻以後收汁起鍋。

3、紅燒牛肉的做法

將牛肉清洗幹淨，以後放在水中浸泡兩個小時，清洗幹淨以後將牛肉切成小塊並且放住冷水鍋中蒸煮，同時最好放入生薑片、花椒粒，等牛肉煮熟以後去除浮沫盛出來備用。接下來油鍋中放入冰糖並將冰糖炒成糖色以後再將牛肉放進去翻炒均勻，然後再倒入適量的生抽和老抽。隨後將牛肉盛出來放在高壓鍋中倒入適量的熱水蒸煮50分鍾後即可即可裝盤食用。

4、孕婦能吃牛肉嗎

孕婦可以吃牛肉，因為很多女性在懷孕以後會出現身體抵抗力降低的症狀，而牛肉中富含優質的蛋白質，它可以提高人體抵抗疾病的能力，幫助人們達到強身健體的目的。而且牛肉富含微量元素和礦物質，尤其是鐵和鋅的含量，所以孕婦使用能夠防止貧血的出現。但是孕婦光吃牛肉是不夠的還需要多吃一些富含水分、微量元素的食物，比如說蘋果、香蕉等。

5、牛肉減肥法

要想吃牛肉減肥首先要注意它的吃法，如果烹飪的話不要做的太油膩，也不能用油炸著吃，最好配合著一些蔬菜和水果吃，這樣能夠做到膳食搭配平衡，保證減肥者對營養的攝入。其實單純的吃牛肉是不能達到減肥目的的，因為牛肉攝入體內之後無法促進脂肪的燃燒，所以要想合理的減肥還需要進行運動，尤其是每天飯後可以適量的散步、慢跑等。

參考文獻