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雞爪的做法大全

作者:大眾養生時間:2016-03-13 14:31:26來源:大眾養生網我要分享

1、紅燒雞爪的家常做法

首先將雞爪清洗幹淨以後去甲,然後將清理過的雞爪放在涼水中煮一下,撈出來瀝幹水分後備用。而在煮雞爪的過程中要備好八角桂皮和幹辣椒,並且將蔥蒜切碎備用,接下來是將油鍋燒熱以後先放入香料,等香料煸出香味以後再放入雞爪,在翻炒的過程中先倒入料酒醬油,繼續翻炒一會兒再加入食用雞精幹辣椒,最後加入清水,當湯汁濃稠以後即可盛出。

2、泡椒雞爪的做法

當新鮮的雞爪衝洗幹淨後泡在鹽水裏半個小時,撈出來以後再用清水衝洗,然後再將雞爪放在涼水鍋裏,同時添加花椒生薑八角等調味料一起蒸煮,先用大火將水煮開,最後再用小火燜煮10分鍾即可。然後把雞爪撈出來放在盛有泡椒的容器裏,同時加入開水和蔥薑蒜、食鹽以及白的,一般密封泡製一個晚上即可。適當的食用能夠開胃提高人們的食欲。

3、麻辣雞爪的做法大全

將雞爪清洗後剪去指甲留著備用,然後再準備到煮鍋中倒入清水,將水煮開以後再將雞爪放進去,一般蒸煮5分鍾以後去除浮沫,將雞爪撈出來瀝幹水分。接下來是將鍋中倒入食用油,當油鍋燒熱以後放入蔥薑蒜煸炒出香味再放入幹辣椒、麻椒以及香葉等大料,一般翻炒5分鍾之後再將雞爪倒進去,接著是倒入清水和加入調味料,悶鍋用中火煮30分鍾即可食用。

4、孕婦可以吃雞爪嗎

孕婦是可以吃雞爪的,但是雞爪的做法有很多,比如說清燉雞爪、麻辣雞爪以及泡椒雞爪等,所以並不是所有雞爪的做法孕婦都可以吃。對於孕婦來說主要吃一點清淡點的雞爪做法,比如說清燉雞爪不僅富含大量的蛋白質,同時它熬出來的湯汁也很有營養。但是對於泡椒雞爪盡量少吃或者是不吃,因為它是一種辛辣的食物,大量食用的話對胎兒有刺激性。

5、雞爪子怎麼做好吃

生活中雞爪的做法有很多,備受人們關注的就是啤酒燒雞爪。首先是準備好新鮮的雞爪,最好能在沸水中焯一下,撈上來以後再放入涼水中浸泡10分鍾。同時還要準備好蔥薑蒜、花椒以及桂皮,接下來是將鍋內油燒到五成熱,再將雞爪放進去進行翻炒,隨後再將蔥薑蒜倒點去一起煸炒,同時還要放入適量的生抽和料酒,最後再倒入一罐啤酒,加入調料以後用大火蒸煮,當啤酒收汁以後即可使用。

參考文獻

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