3月4日，在上海的下沙燒賣中心引來了許多顧客的嚐試和購買，下沙燒賣是百年的點心食品，其味道可口，營養價值高，一直被人們所喜愛，也逐漸成為上海小吃的一個標簽，那麼對於如何做燒賣以及營養價值大家可能還不太了解，今天小編就為大家重點的講講，一起來看吧！
營養功效
燒賣的營養價值是因為麵皮和內陷，燒賣的麵皮富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。燒賣裏的豬肉含有豐富的蛋白質，有利於人體的生長發育。
具體做法
材料：
糯米1 / 2杯，五香豆幹2塊2塊，香菇，豌豆仁15，薄餛飩皮15。
調料：
鹽，糖，生抽，香油。
1糯米浸泡三小時以上。瀝幹水，加入水分煮熟；
2豆幹和蘑菇應切碎再炒熟，加入調味料拌勻，趁熱加入糯米飯；
3從餛飩皮中包入拌餡，從中間捏成一個花籃的形狀，然後把豌豆仁，都按照這個步驟做4包餃子放入蒸籠，5分鍾大火蒸熟。
功效：
1大米補中益氣，暖脾胃，止瀉痢，祛痘。
蘑菇冷甜，營養價值高，蛋白質，鈣，磷豐富，鐵和維生素B1，B2，C，D，近年來發現含有抗癌活性成分的蘑菇。
蝦肉燒賣
糯米飯4杯煮熟。小蝦米洗淨切碎的蘑菇，用6湯匙油炒半磅肉末，加入冬菇蝦米顏色後，炒好熄火。放入糯米飯中，鹽，醬油，糖，調料拌勻。
具體步驟：
提前，浸泡香菇。
浸泡香菇的水蒸糯米飯，加一點醬油或無油肉湯，和一點酒，一點糖。還可放幾片香腸，這樣的糯米飯更香。
和開水，倒入一點麵粉，然後攪拌邊。和成麵團，醒半個小時或更長的時間。
這段時間做餡。蘑菇切碎，切碎的香腸，可以用臘肉，或加上玉米粒。
把培根炒香，加入蘑菇，加入玉米粒，可以加一點點酒和醬油。炒糯米飯混合在一起。
把醒好的麵揉成圓魚的大小，擀成皮。越薄越好啊，尤其是邊緣。
然後把陷放到中間去，把周圍的皮捏起來，留上一個小口，為了好看一些，還可以加點青豆，最後把蒸鍋打開，放進去蒸上8分鍾，外表透亮就可以了！
