到了冬天有很多家庭都會自己醃著酸菜，因為自己醃的酸菜，裏麵含有的嘌呤比較低，酸菜吃起來口感也是比較好的，在東北地區人們最喜歡的就是燉酸菜排骨，其實算算還可以用來和豬血一起炒著吃，因為豬血裏麵含有的水分比較多，膽固醇比較高，酸菜剛好能降低膽固醇，那麼酸菜炒豬血好吃嗎?
酸菜炒豬血的做法簡單是韓國料理的常見菜，不一定要看酸菜炒豬血視頻才能學會，但怎麼做酸菜炒豬血最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道酸菜炒豬血吧。
材料:豬血450公克，酸菜80公克，韭菜40公克，蒜末10公克，鹽1/2小匙，糖少許，雞粉1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，米酒少許
酸菜炒豬血做法:
1.豬血切條狀泡水瀝幹;韭菜洗淨切段;酸菜洗淨切絲，放入少量水泡5分鍾瀝幹，備用。
2.取鍋燒熱後倒入3大匙油，放入蒜末爆香，加入作法1的豬血條略炒一下，再放入作法1的韭菜段、酸菜絲及所有調味料拌炒入味即可。
1.豬血洗淨切小塊
2.鍋內燒水，開後放鹽加豬血煮一分鍾
3.酸菜衝洗幹淨切絲
4.蒜、薑、紅辣椒、青椒切顆粒狀
5.鍋裏放油放酸菜炒2分鍾左右
6.先把酸菜推到一邊，爆香辣椒蒜末，混合酸菜後加入青椒，放點水加適量鹽翻炒
7.青椒稍微斷青後加入豬血、料酒大夥炒勻
