南北杏無花果是一種清熱的水果，這兩種水果是可以用來煲瘦肉或者排骨的，也可以直接食用，用來煲瘦肉，應該要將瘦肉用澱粉水進行醃製，然後將無花果跟南北杏浸泡一個小時後切塊，最後將這些食材一起放進燉盅裏麵煲1個小時後，加入少量的白糖就可以飲用了，大家可以了解它的做法。
一、材料準備
無花果，瘦肉，南北杏，蜜棗，鹽,燉盅
二、做湯步驟
1清洗部分：瘦肉，燉盅
2食材準備：把無花果和南北杏在清水裏浸泡一個小時後，無花果切半，最後瘦肉切塊。
3食材做法:把切好的瘦肉放入燒開的水中焯燙，等肉變色後即可撈出放入燉盅中，再加入浸泡好的無花果，南北杏和蜜棗，加入的水可根據個人喜好來，喜歡清淡朋友的就
可以多加些水，喜歡味重的就多加些水。最後放到火上燉煮，等水開了以後，就改成小火慢燉兩個小時左右。
4貼心提示：肉焯燙一遍是為了燉出來的湯清澈不渾濁，有肉沫。水要一次加好，中途不要加水，會影響口感。無花果切半是為了更好的釋放無花果的味道。
三、營養價值
無花果南北杏燉肉在天氣變化多端，冷熱交替的日子，特別適合預防感冒，還有能夠增加食欲和止咳的效果。
無花果的具體功效與作用
輕瀉作用
抗艾氏肉瘤
幹果的水提取物經活性炭、丙酮處理後所得之物質有抗艾氏肉瘤的作用。
降壓作用
抗腫瘤作用
無花果屬於桑科植物，果實中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸以及少量蘋果酸、琥珀酸等。它的乾果、未成熟果實和植物的乳汁中均含抗腫瘤的成分，乳汁中還含有澱粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。現代研究的結果表明，無花果有一定的輕瀉作用，乾果的水提取物經處理後有抗腫瘤作用。
治療咽喉刺痛
無花果對咽喉腫痛也有很好的效果，不過需要注意的是必須使用已經熟透的無花果才可以。你可以直接生吃，也可以像做冰糖雪梨那樣把無花果進行一下加工。方法就是把無花果去皮切碎，加入水和冰糖，小火燉二十分鍾就可以了。
緩解哮喘
除了感冒發燒引起的咽喉腫痛之外，還有一些人是因為過度勞累或者說話太多，出現聲音嘶啞甚至發不出來聲音的情況。這個時候吃無花果也是很有效果的，同樣建議你可以煮著吃，或者直接加入熱水泡水果茶。據說長期服用還可以有效的減輕哮喘。
預防冠心病
都知道水解酶和脂肪酶都是對冠心病患者非常好的東西，正好無花果裏麵就含有大量的這些酶元素。如果你正在被冠心病困擾著，那麼就非常推薦你可以多吃一些無花果，來分解和降低血脂。
防癌作用
未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌症的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，並對正常細胞不會產生毒害。
