很多人都特別的愛吃雞蛋，特別是早餐的時候基本上是配上豆漿啊，油條啊再加一個雞蛋，早上吃雞蛋是很有營養的哦，那麼雞蛋也是有很多的做法的，可以炒著吃，也可以煎著吃，還可以煮著吃，適合各類口味的人群，那麼外麵賣的鹵雞蛋做法是什麼呢，我們也可以自己做出來的。
做法一
1. 鍋內添2000毫升水，放入調料，待水開後滾3分鍾，做成鹵湯，端下備用；
2. 雞蛋煮熟，撈出放冷水裏激一下，用筷子逐個把雞蛋皮敲破；
3. 敲破的雞蛋放入鹵鍋內煮開，離火用鹵湯養住備用；
4. 上桌時切成月牙狀，裝盤後澆點鹵湯即可。
做法二
製作方法:
1.鍋上火放清水適量，將洗淨的雞蛋放入冷水鍋中，用大火燒開，改用小火將雞蛋煮熟(火不宜過大，以防破裂)；
2.雞蛋撈出用冷水冷卻，剝去蛋殼，順長在雞蛋表麵劃幾道均勻的刀紋；
3.炒鍋上火，加入肉汁250克，醬油，白糖，黃酒，蔥段，燒開後放入雞蛋鹵製。待雞蛋全部上色，鹵汁滲入內部後撈出，塗上香油。食用時可整隻裝盤，也可順刀紋改成瓣狀裝盤；
4.鹵雞蛋的品種很多，最常見的是五香茶葉蛋。它是先將雞蛋煮熟，不剝去蛋，隻是輕輕地將蛋殼敲破，放入用五香調料和茶葉調製的鹵內鹵製。鹵的時間長，香味更濃更透。隨吃隨取，既可熱食也可冷食。
上麵的做法就是關於鹵雞蛋做法了，希望可以給喜歡吃雞蛋的人們一個很好的參考，在外麵吃的雞蛋都是不幹淨衛生的，那麼自己在家做好了每天早上吃一個挺好的，既有營養，而且到中午的時候也不會餓的受不了的，所以很有營養的雞蛋大家平時一定要吃哦，但是也不要吃多了，一天最多吃三個。
