想要把我們的飲食變得豐富多彩，飲食作為我們生活中比較重要的一部分，我們也要合理的搭配好我們的日常飲食，這樣才能讓我們的每天身體所需要的營養更加均衡，其中皖魚就是我們經常能吃到的食物，它的肉質細嫩而且味道比較鮮美，皖魚的做法也比較多，下麵一起了解一下皖魚的做法大全是怎樣的。
皖魚的做法大全
紅燒皖魚
主料
皖魚 一條
.輔料
.蔥 適量
薑適量
.調料
醬油適量
白醋適量
.詳細步驟
1、把皖魚洗好片開剁成塊塊
2、把薑切絲，蔥切段，然後把蔥白放到薑絲那邊去備用。
3、鍋裏下油，燒熱後把皖魚塊攤到油上煎。
4、把煎得金黃金黃滴皖魚撈起來放一邊備用。
5、往鍋裏再放一點油，不要太多哦，然後把薑絲和蔥白丟進去爆香。
6、待香味出來後往鍋裏放醬油，水，和一點點白醋。白醋滴目的是去腥。
7、把煎好滴皖魚放到鍋裏，這會切記不要去翻魚，皖魚特別容易碎滴。放進去後蓋上鍋蓋小夥燜個15分鍾附近。
8、15分鍾後打開鍋蓋把蔥段丟進去，大火收汁，差不多幹的時候才可以稍稍翻炒
9、收汁後起鍋
清蒸皖魚
原料：
皖魚、薑、蔥、生抽。
做法：
1、皖魚洗淨切段，備好蔥薑、生抽；
2、把魚薑絲蔥頭碼好，放入鍋中蒸3分鍾，再拿出來倒掉多餘的水份，這時候放生抽，再大火2分鍾，出鍋；
3、接下來燒好熱油，淋到青蔥上，OK！開吃吧！
上麵就是對皖魚的做法大全是怎樣的介紹，通過了解之後我們知道皖魚的做法有很多種，而且我們可以根據自己的口味和飲食習慣來進行製作，而且我們自己製作的皖魚也能夠購買一些新鮮的皖魚，這樣能夠把它的營養價值發揮到最大，而且味道也是更加的鮮美，喜歡吃魚的朋友不妨試一試，而且經常吃魚不會使身體變胖。
