大家都知道西紅柿是一種非常有營養的蔬菜。這種蔬菜雖然在我們的餐桌上出現的時間不長。但是由於非常有營養所以很快就在許多家庭中流傳開來。而西紅柿雞蛋鹵是一種非常美味的西紅柿做法，這種美味的做法是比較受到人們歡迎的，下麵就來看一看西紅柿雞蛋鹵的做法步驟有哪些的介紹吧！
1.找到一個碗用於打雞蛋，先在碗裏放入少許水，在水中多放些鹽，因為鹵子要鹹點嘛，具體多少根據個人口味而定。然後將雞蛋打破倒入碗中，用筷子反複的攪拌，直到雞蛋的蛋黃和蛋清均勻混合為止。
2.選擇一個西紅柿，清洗幹淨之後，將它切成小碎塊，可以切的細碎些，大塊的會影響口感。
3.找一個小碗盛放一些醬，一會用於做鹵子。
4.將鍋點火後，放入適量的油，待到油熱了後放入雞蛋，雞蛋可以炒的碎一些，也是為了方便於做鹵。
5.雞蛋炒到8分熟後放入切碎的西紅柿，一起翻炒，如果這時鍋中比較幹，可以放入少量的溫水。
6.翻炒3分鍾左右，就可以將準備好的醬放入鍋中，繼續翻炒。
7.放入醬後翻炒2分鍾左右，西紅柿雞蛋就會變成醬色，就可以關火了。然後盛放到碗中，可以放入少量的香菜增添色彩。這樣，西紅柿雞蛋鹵就做好了。
注意事項
鹵子要鹹點嘛，所以還是多放些鹽，但也不是越多越好哦。
西紅柿是一種可塑性非常強的蔬菜，這種蔬菜能夠做各種美食。而且每一種食物的味道，非常的具有特色，而西紅柿雞蛋鹵就是是一種非常有特色的菜品，能夠受到小孩子們的歡迎，是家庭中開胃菜必做的一種希望大家能夠了解一下它的做法。
