家中有處在學習關鍵期的孩子，長時間的用腦，在加上日益增大的壓力，常常會讓這些學生感覺沒有胃口。這時候家長就要想方設法的為孩子做一些美食，既可以增加孩子的營養，還可以讓孩子的胃口好一些，喜歡吃飯。這時候家長不妨為孩子做一做香菇雞腿麵，鮮美的味道定會讓孩子胃口大開，而豐富的營養更可以滿足孩子身體的需要。
香菇燉雞腿麵的做法一：
1. 雞腿洗淨剃骨切小塊，瀝幹水分放入一小碗。加入鹽1/2小匙、李錦記鮮味雞粉1/2小匙、陳年花雕酒1/2大匙、生粉1小匙和水1大匙，拌勻雞腿。靜置半小時。
2. 香菇溫水泡軟，擠幹水分，切片待用。
3. 熱鍋冷油一大匙，加入香菇炒香。
4. 加三小碗水，加蔥段1大匙、薑1片和料酒1大匙，劃入醃好的雞腿。蓋上鍋蓋，直至水沸騰，加入1小匙鹽和1小匙李錦記鮮味雞精。關火。
5. 另起一小鍋，加水燒開，放入麵條煮熟。再將麵條放入燉好的香菇雞腿鍋中，開小火，加1小碗水，再次煮開，撒上香菜末淋上恒順純正香麻油1小匙即可。
香菇燉雞腿麵的做法二：
1. 雞腿去骨(用剪刀沿骨頭剪開，把肉擼下來~)，在皮上麵劃3刀，薑切片。
2. 用0.5茶匙料酒，0.5茶匙鹽，5ml生抽和幾塊薑片醃製15分鍾。
3. 香菇和口蘑洗淨切片。
4. 鍋裏放5ml油(雞皮下有脂肪，一點點油就夠了),將雞腿皮朝下煎到焦黃(薑也放進去一起煎)。
5. 翻麵後將香菇和口蘑也放進去，當口蘑的汁水煎出來了，加入800ml水，水開後煮15分鍾。瑞娘覺得這次湯煮得很漂亮~
6. 加入掛麵煮4~6分鍾，嚐嚐湯頭，瑞娘大概加了10ml生抽，1茶匙鹽。撒上小蔥開吃~
這道香菇燉雞腿麵，小編同樣是選擇了兩種做法供朋友選擇，朋友們就可以選擇孩子比較喜歡吃的口味，常常會孩子做一做。隻有營養達到了，孩子的頭腦才會更加的清楚，學習才會更上一層樓。
