做法一:
材料:油1大匙、蒜頭3-4瓣、紅椒半個、鹽1小匙、雞精1/2小匙(為了顏色好看,我放了紅椒,沒有不放也行)
做法:
1.黑豆芽去掉外皮和根,洗淨瀝幹,大蒜切片或拍碎,紅椒切絲;
2.鍋內倒油,6-7成熱時放大蒜爆香,放紅椒稍稍煸炒;
3.放入黑豆芽,調入鹽,翻炒片刻,調入雞精即可
做法二:
製作食材:黑豆芽。胡蘿卜,木耳,粉絲,熟芝麻。鹽,雞精,米醋,白糖,辣椒油。
1、將黑豆芽去根,去掉黑豆皮洗淨,胡蘿卜去皮洗淨切成絲,木耳泡發洗淨切成絲,粉絲用溫水泡發好待用;
2、坐鍋點火放入清水,水開後將黑豆芽、木耳、胡蘿卜絲、粉絲放到鍋中焯透,撈出涼水過涼,控幹水分;
3、將黑豆芽、胡蘿卜絲、木耳絲、粉絲放到盆裏加入鹽、雞精、米醋、白糖、芝麻、辣椒油拌勻裝入盤中即可食用。