鬆蘑是一種蘑菇類的食材。眾所周知蘑菇給人們所帶來的營養價值都是很高的，適合人們日常的食用，並且適宜的人群很多，包括孕婦也可以食用鬆蘑。所以鬆蘑一直都是餐桌上的必備食物。偶爾變換菜譜食用鬆蘑，用鬆蘑做出各式各樣的美味是食客們最喜歡做的事情之一。
鬆蘑的做法也有很多種，市場上售賣的鬆蘑除了有幹的也有新鮮的鬆蘑，消費者可以根據自己要製作的菜式去進行選擇，鬆蘑的食用價值很高，我們一起來看一下鬆蘑的具體做法是需要怎麼操作的，從而積累食材菜譜：
鬆蘑怎麼吃的做法
1.鬆蘑泡開，洗淨
2.將雞肉放入炒鍋中，加入冷水漫過雞肉，焯水去浮沫，洗淨雞肉撈出晾幹
3.炒鍋內倒入適量花生油，燒熱後加入蔥段、薑片、花椒、大料熗鍋
4.倒入雞肉，放入醬油、甜麵醬，翻炒
5.加熱水，水剛好漫過雞肉為宜
6.慢火燉，八成熟時，放入鬆蘑，燉至肉爛菇香即可
菜品特色
1、嶗山鬆蘑生長於嶗山落葉鬆樹下，每年夏秋季節，雨後潮濕時生長。因嶗山落葉鬆種植稠密，樹幹高且直立，使地麵呈花陰狀，因而適宜其生長。
2、由於嶗山地區這些特殊的氣候、水質條件，使嶗山鬆菇具備了入口鬆軟、爽滑等品質，風味獨特，算得上是菌類上品，尤以七八月份的鬆蘑品質最佳。
3、又名鬆菇、鬆蕈、雞絲菌、鬆口蘑等，日本國稱其為鬆茸，是名貴的野生食用菌。鬆蘑不但風味極佳、香味誘人，而且是營養豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美稱，不亞於猴頭、靈芝，歐美尤視之為珍品。
4、這道菜的重點在於嶗山鬆蘑。雞是好吃，入了味的嶗山菇味道更好。這道菜看似簡單，其實功夫就在燉的過程中。嶗山鬆蘑放早了，容易化掉;放的晚了，不容易入味。
5、嶗山鬆蘑口感特別嫩滑，香氣濃鬱。
以上是鬆蘑的製作方法與鬆蘑的特性，讓大家都可以有比較全麵的認識和了解鬆蘑，從而對於鬆蘑特性都知道。平時想要食用鬆蘑可以用上麵的方法來進行製作，鬆蘑的味道十分香，不管是大人小孩都一樣能夠接受鬆蘑的味道。鮮美可口。
