香螺的尾部能吃嗎，大家在平時都吃過香螺嗎，這是一種很常見的海螺了，而且它的營養價值是很高的，是很多人都愛吃的，我們都愛它的鮮美的味道，以及營養的湯汁，下麵我們看看它的做法。
炒香螺
肉質鮮嫩，湯汁味美。
材料
主料：香螺500克，
調料：辣椒(紅，尖，幹)10克，大蔥7克，薑4克，醬油3克，白砂糖4克，料酒3克
做法
1.香螺洗淨，放入水中加少許植物油，吐出泥沙，再洗淨。
2.幹辣椒摘洗淨，切成絲。
3.炒鍋注油燒熱，投入蔥花、薑末、辣椒絲爆鍋，再倒入香螺翻炒幾下，加入老抽、料酒、白糖及清水，加鍋蓋燜燒至螺肉熟爛，出鍋即可。
小訣竅
食物相克：
香螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、麵、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
醬爆香螺
材料
海香螺一斤，幹紅辣椒，蔥段，薑各適量，調料：甜麵醬2匙，美味豆麵醬半匙，料酒1匙，花生油適量
做法
1、熱鍋下冷油，油熱後，爆香蔥段薑絲和紅椒;
2、烹入料酒，加入兩勺甜麵醬和半勺美味豆醬，炒出香味;
3、下入香螺，大火翻炒1分鍾;
4、加少許開水，蓋蓋燜上2分鍾;
5、大火收幹汁即可。
小訣竅
1、口味輕的隻用甜麵醬即可;
2、這種海香螺本身鮮度足夠，無需添加過多調味品。
