蘿卜幹炒臘肉的做法

蘿卜幹炒臘肉的做法到底如何呢，蘿卜幹炒臘肉是一道家常菜，幾乎家家都能很方便的做出這道蘿卜幹炒臘肉來，蘿卜幹炒臘肉的成本非常低，隻需要用到幾樣食材就可以，蘿卜幹炒臘肉需要的食材是蘿卜幹，臘肉，配料我們可以選擇蒜苗和辣椒等，蘿卜幹炒臘肉做法很簡單，我們下文一起看蘿卜幹炒臘肉的做法。

蘿卜幹炒臘肉雖然做法簡單而且成本也很低，但是蘿卜幹炒臘肉卻有很好的營養價值，蘿卜幹炒臘肉的特點是肉非常的香醇，並且臘肉是肥而不膩，搭配上非常爽口的蘿卜幹，絕對相得益彰。

蘿卜幹炒臘肉

主料： 鄉裏臘肉250克

配料： 蘿卜幹100克，青蒜50克。

調料： 植物油50克，紅幹椒、醬油各10克，鹽2克，味精1克，香油15克。

製作方法：

1.臘肉洗淨、上籠蒸熟、晾涼，切4厘米長、3厘米寬、0.3厘米厚的片;蘿卜幹泡發洗淨，切1厘米長的段;青蒜摘洗淨、切2厘米長的段。

2.淨鍋置旺火上，放油燒到八成熱，下臘肉片煸炒出油，將臘肉扒在鍋一邊，加蘿卜幹、幹辣椒、鹽煸炒入味，加鮮湯、味精與臘肉同時燜幾分鍾，收幹湯汁，加青蒜、簸鍋翻炒，淋香油、裝盤即成。

特點：

臘肉香醇，肥而不膩，蘿卜幹鮮辣香脆，口味極美。

上文我們介紹了一道家常菜蘿卜幹炒臘肉，蘿卜幹炒臘肉的製作成本很低，使用的食材是臘肉和蘿卜幹，這些食材在市麵上非常容易就買到，所以製作蘿卜幹炒臘肉是簡易的事情，上文也給出了蘿卜幹炒臘肉的具體做法。