其實特一粉不是一種麵粉，而是一種辨別是標準。它是衡量麵粉質量等級的一項指標，所以希望大家看完這篇文章之後能夠正確的改變自己的想法，讓我們的生活知識得到更好的提升。
富強粉(特一粉)是以國家標準為依據，按照優於國家標準的企業內控標準，以進口和國產優質小麥為原料，采用先進的設備製作而成。
特一粉的功效與作用
養心益腎除熱止渴
如何挑選特一粉
一級麵，也就是等級最高的麵粉，稱為特質一等粉或精麵，也就是富強粉，是小麥種子最核心的部分磨出的麵粉，這種麵粉價格偏高，口味也好，但營養價值相對全麥粉低了很多，在超市通常以獨立包裝的高檔“餃子麵”形式出售，在上世紀八十年代，算是比較奢侈的居家麵食原料。
特一粉的製作技巧
1.包子、餃子、餛飩都是以麵粉為皮，輔以各種餡料製成的特色食品。包子外皮鬆軟有彈性，口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營養;餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養成分搭配合理，都屬於“完美的金字塔食品”;
2.存放時間適當長些的麵粉比新磨的麵粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法;麵粉與大米搭配著吃最好。
特一粉的食用禁忌
精白麵粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能並造成營養不良;病濕熱者忌食麵條。消化係統疾病者勿食。
