鴿子和豬肚能一起燉嗎

作者:zhangqing  時間:2019-02-02 15:48:06  來源: 大眾養生網

煲湯過程中可以搭配著不同的食材進行了它,並且每一種食材煲出來的湯所發揮的功效也是不同的。其中鴿子和豬肚都是兩種能夠拿來煲湯的食材,而且這兩種食材煲出來的湯味道十分鮮美濃鬱。為了讓湯變得鮮美味道加倍,不少人會考慮如果將鴿子和豬肚一起煲湯的話會不會引起什麼不良後果呢?

豬肚和鴿子可以一起煲湯。下麵是做法:

準備食材:豬肚、鴿子、薑片、紅棗、排骨段、腐竹、白果、胡椒、蜜棗、鹽。

1,首先將腐竹、白果、蜜棗、薑片、紅棗、胡椒粒,全部湯料洗淨備齊,如下圖。

2,豬肚用鹽、澱粉裏外兩麵搓洗幹淨備用,最好連續清洗兩三遍,去除腥味和汙穢物。

3,然後把胡椒原粒在無油砂鍋中炒至金黃色,裝盤備用,如下圖所示。

4,豬肚、乳鴿、排骨段用煮開的水裏燙洗一遍,取出衝洗幹淨後,再放在熱鍋裏煎燙一下備用。

5,將煎燙過放涼的乳鴿,整隻放進豬肚裏,並將炒過的胡椒同時放入豬肚。然後,將所有材料放入砂鍋裏,大火煲20分鍾,再轉小火煲一個半小時。

6,將整個豬肚勺子盛出,將豬肚切片後,重新將所有配料(乳鴿、豬肚、胡椒)放回砂鍋煲5-8分鍾,下鹽調味即可。

7,這樣一碗豬肚煲鴿湯就做好了,下圖就是煲好的湯。

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