鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素;鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。既然鮁魚這麼營養，那麼鮁魚的做法我們豈能不去了解。接下來就向大家介紹鮁魚的一種做法——麻辣香芹鮁魚肉丁的做法。
原料：
鮁魚半條、香芹1把、幹辣椒、花椒、蔥、薑、蒜。
做法：
1、香芹洗淨切段;
2、鮁魚收拾幹淨，片下魚肉，切成小塊或條，用料酒、少許蛋清和幹澱粉拌勻，醃20分鍾;
3、醃好的魚均勻拍上麵粉;
4、鍋入油，油溫約170度時將魚肉一塊塊放入鍋中，中火炸至微黃;
5、準備好蔥薑蒜和幹辣椒;
6、鍋入油，油微熱時下入蔥薑蒜、幹辣椒和花椒，小火慢慢煸出香味，然後倒入香芹，中大火翻炒;
7、倒入炸好的魚丁，翻炒片刻後調入少許香油和鹽即可出鍋。
以上就是鮁魚的做法，希望對想吃鮁魚的朋友有所幫助。在燒這道菜時要注意，炒的時候無需放任何液體調料，此菜吃的就是幹香的味道;炸魚肉的時候要一塊塊夾入，以免粘連;煸炒辣椒和花椒的時候油溫不要太高，而且一定要小火，否則一下鍋就糊了。
美人月下醉問#我每次做魚的時候總是感覺有魚腥味，自己沒有好好的方法去除魚腥味，今天買了鮁魚回來，但是不知道怎麼樣才能夠去除魚腥味呢？大眾養生網小編解答：首先鮁魚
鮁魚並不是海魚。隻是二者相像罷了。他們二者裏麵所含有的營養價值雖然差不多。但是，大多數人們在選擇吃它們的時候還是會選擇海魚。現在的人們都喜歡養生，尤其是在吃食方
左邊的右手問#最近一個朋友送了一點鹹鮁魚，以前也沒有自己做過，不知道怎麼做才會好吃一點，怕自己做不好吃浪費了。鹹鮁魚怎麼做好吃啊？大眾養生網小編解答：首先在提現
傷感非主流問#我從小就是在大陸長大的，有很多的時間在飲食方麵吃一些比較單一的食物，有時候甚至吃的營養都是不均衡的，後來聽說吃鮁魚水餃不錯的，可以餃子餡怎麼調製才
該死的汙穢東西問#鮁魚好好吃的，鮁魚餃子也不錯，可以說是我們家鄉的一大特色了，但是幹鮁魚要怎麼做好吃呢？這個我還真不清楚，求推薦。大眾養生網小編解答：魚肉蒸好了
吹一樣的風問#鮁魚我平時就喜歡吃，尤其是清蒸的，但是現在我想要做餃子來吃，就是不知道方法，鮁魚餃子餡怎麼做好吃？大眾養生網小編解答：鮁魚的肉質是非常鮮美的，而且
