一、材料:
南極蝦、芹菜、胡蘿卜、萵筍、蔥、薑、蒜、香葉、香菜、李錦記風味香辣醬、豆瓣醬、豆豉、辣椒油、雞精、糖
二、做法：
1、南極蝦去蝦芒，從頭、身連接處下剪刀，將外殼剪開至尾部，抽掉蝦線後，再用小刀沿剪開的部位將蝦肉剖開一半以便入味
2、萵筍去皮，胡蘿卜去皮，芹菜洗淨，全部切寸段，蔥切寸段，薑蒜切片
3、將香辣醬、豆瓣醬、豆豉分別剁碎
4、鍋內放小半鍋油、非常熱時，下入蝦大火爆至外表發白，用漏勺撈起備用
5、鍋內留少許油，小火將蔥、薑、蒜爆出香味後，放入香辣醬、豆瓣醬、豆豉、香葉，煸出紅油後，調入辣椒油、雞精、糖
6、往做法(五)中放入胡蘿卜、萵筍、芹菜，改中火，放入蝦，翻炒均勻使所有料汁都附在蝦上即可
7、起鍋後撒上香菜
就這樣散了問#在一家飯店裏麵吃了一鍋菜叫做幹鍋黃鴨叫，之前也不知道以為是鴨子，吃到了之後才知道原來是魚，在家裏應該要怎麼做這一道幹鍋黃鴨叫？大眾養生網小編解答：
霏琅咫天涯問#昨天去酒店陪客戶吃飯，客戶就想吃幹鍋鴨頭，找了很多家酒店都沒有這道菜。幹鍋鴨頭到底是屬於什麼菜係，是什麼地方的呢？大眾養生網小編解答：幹鍋鴨頭乃是
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