秋季其實是一個胃腸疾病高發的季節，這個時候胃腸的調養就顯得尤為重要，但是很多人往往不質疑這一點，也不知道秋季該怎麼去養胃，那麼，那麼秋季吃什麼養脾胃呢？蘿卜調理脾胃、紅薯和胃暖胃、南瓜滋養腸胃
1、蘿卜
中國醫學認為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用於食積脹滿、小便不利等症。可見蘿卜對調理脾胃作用非小，所以有“秋後蘿卜賽人參”之說，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。而且，蘿卜含有能誘導人體自身產生幹擾素的多種微量元素；白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑製黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
2、紅薯
紅薯（特別是黃心的紅薯）係糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃紅薯能防止肝髒和腎髒中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。而且，紅薯中富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素A，維生素A含量可高達40mg/100g鮮白地瓜，胡蘿卜素被人體吸收後，可以轉化為維生素A。維生素A能維持正常的視覺功能。
3、南瓜
南瓜中含有豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。而且，秋季皮膚變得粗糙、幹燥，吃南瓜對皮膚保持細嫩有很大的幫助，因為南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以護肝，而且有一定的健胃作用。尤其是適合胃不好的人食用，其中所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。
4、山藥
中醫認為，山藥甘、平、無毒，具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎的功效。除此之外，山藥中含有的澱粉酶、多酚氧化酶等成分，可以改善脾胃的消化吸收功能，對脾胃虛弱、食少體倦、腹瀉等症有食療作用；山藥中的尿囊素則有助於胃黏膜的修複，對潰瘍病有很好的輔助治療作用。值得注意的是，淮山有收澀的作用，所以，便秘者不宜食用。為了健胃，煲湯最好采用鮮淮山，且烹煮的時間也不宜太長，因消化酵素會受到破壞而失去功能。
5、卷心菜
中醫認為卷心菜性味甘平，健脾養胃益腎，通絡壯骨，利五髒、調六腑、補骨髓之效。將卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨，可以緩解胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病症。而且卷心菜中還含有大量的維生素C，這種物質具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。而且，卷心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質，可以幹擾甲狀腺對碘的利用，當機體發生代償應，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。卷心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘鹽、海魚、海藻和海產品來補充碘。
6、大白菜
大白菜性平、味甘，具有通利腸胃、生津止渴、消食下氣的功效，常吃可以滋養脾胃，對於有胃潰瘍、消化不良、大便幹燥、小便不利、口幹舌燥等症狀的人尤其適合。而且，大白菜含有豐富的粗纖維，可以刺激胃腸蠕動、防止大便幹燥，並且與其他膳食纖維豐富的蔬菜相比，白菜纖維更加軟嫩可口。白菜中還含有能保護胃黏膜的維生素U，適合消化道潰瘍患者吃。研究發現，白菜還可以防癌抗癌，因為，白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，實驗證明，這種物質能幫助體內分解與乳腺癌發生相關的雌激素，如果婦女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌發生率減少。此外，其所含微量元素“鉬”可抑製體內對亞硝酸胺的吸收、合成和積累，故有一定抗癌作用。
