幹瑪卡是一種產自雲南的重要,幹瑪卡中含有豐富的營養價值,也是一種常見的用中藥藥材,幹瑪卡可以搭配人參,紅參食用,也是適合夏天食用的用瑪卡燉羊肉,可以補缺補氣,能夠清腸排毒,還可以清除膽固醇,幹瑪卡的食用方法很多,瑪卡的保存方法有很多種,那麼幹瑪卡如何保存才不會流失幹瑪卡中的營養價值呢?
雲南瑪卡食用方法之雲南瑪卡的保存方法
雲南瑪卡的保存方法:雲南瑪卡自身習性是:易生蟲、黴變,因此雲南瑪卡應貯存在密閉、幹燥的容器內。放置幹燥通風處,以防回潮黴變。同時,在每年蟲蛀季節前(3月-4月份),應取出雲南瑪卡反複暴曬,以防蟲蛀。也可在雲南瑪卡中噴灑少量95%藥用酒精或50°左右的白酒密封貯存。
雲南瑪卡的適宜人群:雲南瑪卡適用於陽痿、早泄、記憶減退、以及腎虛引起的尿頻、尿急,尿等待等前列腺炎、前列腺增生、前列腺肥大等症狀的人群。
瑪卡幹果的食用方法:瑪卡幹果的食用方法和其它中藥材食用方法大致相同,這裏就介紹一些滋補的食用方法:
1.瑪卡幹果切片配合野山參、紅參、糖參、生曬參、西洋參等燉羊肉在夏天食用,為什麼要麼是夏天,中醫講究的是以熱除熱,這樣的滋補方式可以提高人體免疫力,並可抑製癌細胞:促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝髒,瑪卡中還含有抑製癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;經常食用瑪卡的人很少患膽結石。
2.瑪卡幹果磨麵,瑪卡粉配合豬肘子做成一份瑪卡粉蒸肉,同樣的方法還可製作成瑪卡粉蒸蛋。
食用方法其實是多種多樣的,如果不考慮其療效我們大可以按照日常烹飪的方法來食用。
關於幹瑪卡如何保存的方法,我們可以通過以上介紹的幾種方法來保存,幹瑪卡是需要儲存密封在一個幹燥的容器內,放到幹燥通風的地方,以免因為潮濕發黴,或是被蟲子蛀咬,幹瑪卡與其他的藥材不同,需要反複暴曬,並且噴少量的酒精殺菌消毒。