肉夾饃是陝西地區的一個特色美食，而肉夾饃除了裏麵的餡料出名之外，去到陝西地區千萬不要錯過對肉夾饃的嚐試，其實肉夾饃的白吉饃也是一個非常美味的部位。因為隻有白吉饃的製作方法得當，才能夠讓肉夾饃的口感變得更加勁道與美味。今天就讓我們一起來學習關於白吉饃的做法和配方。
其實說到肉夾饃的話是很簡單的一種美食，顧名思義就是饃裏麵夾著肉，甚至肉看起來都是非常的多。 其實好不好吃不僅僅是卻決於裏麵的肉餡，而且還有很重要的一點就是取決於外麵的這一層白吉饃。其實肉夾饃中有一種白吉饃是非常美味的，不知道你吃過沒?
這種白吉饃的做法不難也不簡單，需要先把饃做好。先是要把麵團發好先，然後在拿出酵母、麵粉和食用堿，然後把酵母浸泡個五分鍾左右，然後在麵粉裏麵倒上一些水進行攪拌。差不多攪拌到一定程度就可以加入酵母水了，然後再接著進行攪拌，繼續準備堿水。
堿水準備好了以後就可以在揉麵團時加上這些堿水，最後麵團全部揉完成以後，就需要在用保鮮膜把盆子封好，等待麵團發酵完成。發酵到一定程度就可以取出來進行搓揉，簡單的搓揉過後就可以把麵團分出五小份，再接著把這五小份麵團擀成餅狀就行了。
最後一步就是煎饃了，想要把這樣的饃煎好，火候和時間一定要把握好。等到饃煎成金黃色時就可以出鍋了。隻要再把一些肉餡準備好可以夾在裏麵吃了。不知道大家覺得做饃的方法難不難，要是感覺不難可以學一下做給男朋友或者女朋友吃，這樣一來感情絕對能夠得到升溫。
