其實在平時的生活中的時候，其實大家應該要愛惜自己的身體的，這樣的話對於自己的身體才是好的，不要過度的去熬夜加班，耽誤了吃飯的時間的，那麼下麵我們就一起來了解一下白吉饃的做法大全。
食品用料
麵粉、五花肉（或者臘汁肉）、孜然羊肉等
製作方法
用上好麵粉發好麵後，案板上撲足夠麵粉，用手將麵團揉透。像做包子一樣揪出劑子（比包子劑子小），把劑子擀成薄圓餅，然後兩個貼在一起稍擀使之結合即為餅胚。製後做成餅形，平底鍋塗少許油小火將餅胚烙至半熟，放入爐膛側立，上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤,稍頃翻麵,雙麵略有焦黃即可，放入預熱烤箱，餅麵鼓起即熟。揉上品白吉饃揉製要充分,火候要恰到好處。製好的白吉饃形似“鐵圈虎背菊花芯”，皮薄鬆脆,內心軟綿，可單獨食用，配臘汁肉同食味道更佳。白吉饃雖說好吃，但它與一般的燒餅做工不同，第一，麵要好。第二，和的麵比一般的燒餅麵要軟。第三，烙餅的的方法稍有不同。一般的燒餅麵坯為餅狀，而白吉饃的麵坯為碗狀，烙饃時碗狀麵坯的碗底朝下進行烙製，這樣烙出的饃的火色非常漂亮。烙製好的白吉饃白邊毫無火色，內側有一線若隱若現的火色線，火色線形成一個很周整的圓，圓圈內有火色自然形成的圖案，很漂亮。出鍋的白吉饃不但表皮焦香酥脆，饃瓤綿軟可口，饃的外型搭眼一看，其形製，圖案就象一個漢朝的瓦當。白吉饃上不帶火色的地方不帶一點雜色，潔白如玉。（苗老太）白吉饃帶火色的地方，火色深度恰倒好處，色如褐翡。真是“特色的很”！高手做的饃為龜背梅花心
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下白吉饃的做法大全，相信大家已經有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，如果自己也喜歡吃這類食物的話，就可以學著上麵的方法製作的。
