近年來因為鐵板魷魚的香味，在城市的各個地方我們會看見，隨處可聞，那奇特的香味都可以吸引到幾條街的友人，所以這幾年來很多人都選擇這個作為創業的項目，那愛吃的朋友今天可以不用擔心要出街才能吃到了，今天我們就來看看鐵板魷魚串的做法，那芳香的氣味肯定能留在心中。
製作(1).魷魚除去內髒，撕去外膜洗淨，，切成4厘米長、2厘米寬的條，納盆，用薑茸、蒜茸、蔥茸、料酒、魚骨粉和辣椒粉醃漬15分鍾，最後放入醃汁拌勻。
(2).用特長號專用魷魚之簽從魷魚片中間穿過，保證每串穿30克左右的魷魚。
(3).大塊平底鐵板置火爐上，放入色拉油燒熱，再把鐵板魷魚串平鋪在鐵板上，用中火烤製，邊烤邊翻麵，直至烤熟
(4). 鐵板魷魚串烤熟後放在紅亮的香辣醬(好火計特製)中，不停地滾動、攪拌，待魷魚串裹上一層通紅的辣椒醬，就算完成了入味工作。
根據以上的做法，我們知道了鐵板魷魚串的做法，如此的美味雖然製作的工藝比較的繁瑣，但是為了讓美味在我們的嘴裏跳動，所以我們要不惜辛苦來趕緊的做起來吧，在炒魷魚的同時要頻繁的翻炒，這樣比較不會的焦，希望大家能學會。
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