玉米麵菜餅子是很多人最愛,這樣的食物在減肥的時候是不之選,它的熱量低,過多選擇不能有肥胖現象,不過在吃玉米麵菜餅子的時候,需要注意要適量進行,吃這類食物過多,對身體消化也會有影響,尤其對消化不好的人群,更是要注意這點,那玉米麵菜餅子的做法如何呢?
玉米麵菜餅子的做法:
材料
主料:玉米麵(白)400克,
輔料:黃豆粉200克,
調料:發酵粉1克,花生油60克
做法
1.將玉米麵、黃豆粉倒入盆內,用溫水和勻,放入發酵粉攪勻,蓋上布,餳約1小時。
2.淨高壓鍋內壁鍋底抹上花生油,燒熱後,把餳好的玉米麵團分成小塊,每一份在兩手中間揉成圓形,平放在鍋底用手按幹,製成餅子形,鍋內擺滿製好的餅子後,蓋上鍋蓋,加上高壓閥,2至3分鍾後,打開鍋,在餅空隙處小心地倒些沸水,水至餅子的一半即可,蓋上蓋,加上閥,幾分鍾後,聽不到鍋內的響聲即取下閥,改用小火,待水汽放完後,即可鏟出。
小訣竅
食物相克:
玉米麵(白):玉米忌和田螺同食,否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食,否則會阻礙鋅的吸收。
在對玉米麵菜餅子的做法了解後,製作玉米麵菜餅子的時候,完全可以根據以上製作步驟進行,但是對玉米麵菜餅子製作過程中,需要注意時間,這樣食物製作時間不能過長,否則會讓它的口感很硬,吃的時候很難消化的。