其實在平時的生活中的時候,對於牛肉相信大家都不算是很陌生的,甚至是非常熟悉的一道食材的,不過這道食材最好是不要在夏天裏麵吃的,容易上火,那麼下麵我們就一起來了解一下風幹牛肉的做法。
主要做法:
食材:牛肉700g、咖喱粉2大勺、生薑5g、鹽3/4小勺、白糖1大勺、胡椒粉1/4小勺、味精1/4小勺、生抽1大勺、孜然粉1小勺、五香粉1小勺、植物油2小勺
做法:1.牛肉洗淨切成大塊。
2.把牛肉放入高壓鍋內,加入適量的水、薑片。
3.加入1湯匙黃酒,大火燒開3分鍾,撇去浮沫,加蓋上汽後轉小火煮20分鍾。
4.撈出煮好的牛肉,順著肉絲切成1厘米左右的條
5.把牛肉條放入炒鍋中,加入1大勺煮牛肉的原湯。
6.再放入生抽,放鹽、白糖、五香粉、孜然粉、料酒、味精、植物油。
7.開小火慢慢加熱翻炒,使所有的湯汁被牛肉吸收,關火。
8.加入咖喱粉攪拌均勻,把牛肉條盛入盤中。
9.放入微波爐內,高火2分鍾加熱2次,高火1分鍾加熱2次,每次要把盤子取出翻動牛肉後再放入微波爐,晾涼即可食用。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下風幹牛肉的做法,相信大家已經有了一個比較初步的認識了,所以在平時的生活中的時候,如果真的有時間可以在家裏麵的話,就可以學著自己動手製作的。