雞雜炒絲瓜還是一種新鮮的吃法，日常多吃一些雞肉，對於我們自身也是非常好的可以有效地幫助我們攝取充足的蛋白質，蛋白質是構成人體生命活動的微量基礎，一定不能使我們體內缺乏了這種物質，絲瓜入口的口感是非常好的，趕快來學習一下美味的雞雜炒絲瓜的做法吧。
做法一：
一隻雞的雞雜（包括雞心、雞肝、雞胗、雞腸等），香芹200克，泡椒25克，泡薑25克，蒜2瓣，生抽料酒，澱粉糖，郫縣豆瓣醬
做法
1，新鮮雞雜切小件，雞心對半切、雞肝切厚片、雞胗切片或者切成花刀（將雞胗突出的一麵向上，先斜切，根部不切斷，再縱向切，一刀不切斷一刀切斷）、雞腸切段，用1湯匙生抽、1茶匙澱粉抓勻稍醃
2， 芹菜去老葉洗淨切成4厘米左右的段
3， 1湯匙豆瓣醬剁碎，泡椒斜切成段、泡薑、大蒜切片待用；
4， 炒鍋燒熱油下豆瓣醬炒香，炒出紅油；
5， 下薑、蒜和泡椒炒香
6， 下雞雜炒斷生，加1湯匙料酒翻炒；
7， 下芹菜同炒，炒斷生即可；
8， 加糖、鹽調味即可；
我們大家隻要認真的去學習都可以盡快的掌握雞雜炒絲瓜的做法，而且絲瓜中富含了很多的維生素可以有效的預防我們自身出現牙齦出血的症狀，而且很多老年人朋友吃絲瓜還可以有效的預防出現血管堵塞的問題，防止出現下肢動脈硬化的疾病。
