現如今人們的生活質量普遍提高，人們也越來越開始追求更多的美味，很多人都開始使用一些海鮮品。可以有效地幫助我們補充身體的營養所需，青蟹就是很多人都特別喜歡吃的一種食物，但是很多人對於活的青蟹如何保存還不是很了解，我來為大家介紹一下。
1、活蟹保存方法:活蟹應置於陰涼濕潤處，不受風吹日曬，但須透氣。最適溫度為8~18，5以下39以上在短時間內致死，忌放冰箱內。每天用18鹽水浸泡5分鍾(水須滿至蟹嘴以下，浸泡時間過長會致死)，在最適溫度和堅持每天浸水可活5~10天，一般可活3~5天。
2.如果所購螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存辦法，把自己的浴缸——做暫養池，先讓出來給螃蟹享受一下了。因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來就可以在水麵呼吸，並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。
多吃一些活的青蟹對於我們自身來說是非常有好處的，尤其是一些正在上高中的學生們用腦壓力過大，多吃一些青蟹中的蟹黃可以大大黑神我們自身的記憶力，對於提高我們的學習成績都會帶來很大的幫助，效果是非常不錯的。
